Mộc qua là một loại trái cây thơm và ngon đã được nhân loại biết đến từ vài nghìn năm nay. Các đặc tính có lợi của nó đã được sử dụng trong thời cổ đại và nhiều bệnh đã được điều trị với sự trợ giúp của nó. Mộc qua được ăn sống, làm mứt, chế biến món ăn, hầm, nướng và thậm chí là chiên.
Thành phần hóa học và lợi ích của mộc qua
Mộc qua chứa một lượng lớn vitamin PP, B2, B1, axit ascorbic và beta-carotene. Nó chứa nhiều hợp chất pectin, muối sắt, phốt pho, đồng, kali và canxi. Mộc qua rất giàu axit hữu cơ - malic, citric, tartaric, tannin và tinh dầu. Việc sử dụng mộc qua không chỉ có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường, mà còn cải thiện đáng kể trạng thái của cơ thể.
Loại quả này rất hữu ích cho các bệnh đường tiêu hóa, bệnh phụ nữ, nó có tác dụng bổ gan, phục hồi chức năng. Mộc qua chứa nhiều vitamin C: chỉ cần ăn 50 g loại quả này mỗi ngày là đủ để bổ sung lượng vitamin cần thiết hàng ngày.
Mộc qua trong y học dân gian
Mộc qua có thể hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu, vì nó có chứa 2 chất tạo máu - đồng và sắt, kết hợp với nhau sẽ hiệu quả hơn nhiều. Nó rất hữu ích cho tất cả những người cần bổ sung sắt: phụ nữ có thai, cho con bú, trẻ đang lớn, vận động viên, người già, phụ nữ trong ngày kinh nguyệt, người lao động nặng nhọc. Mộc qua có đặc tính kháng vi rút, vì vậy nó được khuyến khích sử dụng trong các đợt dịch cúm như một chất dự phòng, cũng như trong quá trình điều trị cảm lạnh.
Mộc qua chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể loại bỏ cơ thể khỏi các gốc tự do và giảm nguy cơ phát triển ung thư. Mộc qua được sử dụng trong y học dân gian cho các bệnh về gan, các bệnh về đường tiêu hóa. Là một loại thuốc chống nôn an toàn, nó được dùng cho phụ nữ mang thai bị nhiễm độc.
Mộc qua có tác dụng lợi tiểu yếu, vì vậy nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống chữa bệnh phù thũng. Hạt mộc qua là một loại thuốc long đờm tuyệt vời và nước sắc của chúng được sử dụng để điều trị các chứng viêm khác nhau. Là một phương thuốc bên ngoài, nó được sử dụng để chữa đau thắt ngực (để rửa), bỏng, viêm mắt.
Nước sắc của hạt mộc qua được sử dụng trong thẩm mỹ, nó làm mềm da đáng kể.
Mộc qua trong nấu ăn
Mộc qua được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Sau khi xử lý nhiệt, nó trở nên ngọt hơn nhiều. Nó được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng thượng hạng; các chất bảo quản thơm ngon, mứt và thạch được làm từ trái cây này. Mộc qua hầm và nướng rất ngon. Loại bỏ hạt trước khi chế biến các món ăn với mộc qua. Chúng chứa amygdalin, chất này được chuyển hóa thành xyanua trong dạ dày, chất này sẽ gây ngộ độc.
Để loại bỏ lông tơ trên bề mặt mộc qua, bạn cần rửa sạch quả mộc qua bằng một miếng bọt biển.
Khi mua nên chọn những quả dày, to, vỏ vàng đều, không có đốm xanh. Gỗ có vết lõm có thể nhanh chóng bị hư hỏng. Bảo quản mộc qua trong tủ lạnh đến 2 tháng bằng cách cho quả vào túi nhựa.
