Vả, hay sung, là một loại cây có tán rộng và lá lớn. Tùy theo giống mà quả của cây có màu xanh, nâu, vàng, đỏ hoặc đen. Quả sung có nhiều lợi ích và dược tính, nhờ đó chúng được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm dinh dưỡng lành mạnh và y học cổ truyền.
Lợi ích của quả sung
Quả sung chứa một lượng lớn protein và vitamin C, PP, nhóm B, nhiều muối kali, magie và canxi. Thành phần có chứa các chất pectin, axit hữu cơ, chất xơ, axit pantothenic và axit folic. Quả vả có tác dụng chống viêm, hạ sốt, lợi tiểu, nhuận tràng nhẹ, long đờm và sát trùng.
Do hàm lượng kali cao, sung nên được đưa vào chế độ ăn uống của những người mắc bệnh tim mạch. Những loại trái cây này được khuyến khích cho phụ nữ trong những ngày quan trọng, như một phương tiện để duy trì sự cân bằng của vitamin và khoáng chất trong cơ thể. Quả sung khô rất hữu ích cho những người có công việc liên quan đến hoạt động trí óc cường độ cao.
Quả sung không được bảo quản tươi nên hơi khô và hơi dập. Quả sung khô là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe.
Đặc tính chữa bệnh của quả sung
Trong y học dân gian, quả sung được khuyên dùng chữa bệnh viêm dạ dày, bồi bổ thành phần máu, làm thuốc lợi tiểu, long đờm. Quả sung có chứa một chất gọi là ficin, giúp hỗ trợ điều trị các bệnh huyết khối tắc mạch. Quả sung rất hữu ích cho bệnh suy tĩnh mạch và được sử dụng để ngăn ngừa tăng huyết áp. Trái cây tươi rất tốt cho bệnh thiếu máu, sỏi niệu và như một loại thuốc nhuận tràng. Để điều trị táo bón, chúng nên được ngâm trong dầu ô liu và uống vào buổi sáng khi bụng đói.
Nước ép quả sung khi uống thường xuyên sẽ giúp loại bỏ cát trong thận. Sung hấp hoặc nước ép từ trái cây tươi được sử dụng để đẩy nhanh quá trình mở áp xe và nhọt. Quả sung có tác dụng tẩy uế nên quả sung được dùng để súc họng trị cảm lạnh, rửa áp xe.
Quả sung không được khuyến khích cho những người bị bệnh tiểu đường và bệnh gút. Trái cây chứa nhiều chất xơ nên không nên ăn nhiều vì các bệnh về đường tiêu hóa.
Với bệnh viêm phế quản và viêm khí quản, việc sắc lá sung trong nước hoặc sữa sẽ giúp chữa bệnh rất nhiều. Để nấu nước dùng, bạn lấy quả chín, rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát men, đổ 2 cốc sữa sôi vào, đun sôi trong 20 phút. Lọc lấy phần nước dùng đã hoàn thành. Uống 2-4 lần một ngày với số lượng 100 gram. Tác nhân này được sử dụng như một chất khử trùng và hạ sốt, cũng như để điều trị viêm ruột, bệnh kiết lỵ. Nước sắc của quả sung trong sữa được dùng cho trẻ em bị ho gà hoặc như một phương thuốc ngon và bổ dưỡng.
