Giáng sinh và năm mới đang đến gần. Chà, bạn không thể thiếu một con ngỗng để trang trí bàn ăn của bạn. Tôi muốn chia sẻ một công thức làm món ngỗng nướng với táo và mận khô.
Nó là cần thiết
2-3 kg thịt ngỗng, 3 quả táo xanh nhỏ, 100 g mận khô, muối, tiêu, dầu hướng dương, 2 tờ giấy bạc
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt ngỗng và thấm khô bằng khăn giấy. Chà xát bên ngoài với muối và tiêu. Đậy bằng khăn giấy và để yên trong nửa giờ.
Bước 2
Rửa sạch táo, cắt thành từng lát mỏng và bỏ lõi. Rửa sơ và ngâm trong nước lạnh 20 phút.
Bước 3
Trộn táo với mận khô và cho ngỗng vào.
Bước 4
Đặt giấy bạc lên khay nướng, phết dầu hướng dương, đặt ngỗng đã nhồi thịt và phủ một tấm giấy bạc lên trên.
Bước 5
Đặt khay nướng vào lò đã làm nóng trước và nướng trong 3-3,5 giờ ở lửa vừa. Cứ nửa giờ lại mở giấy bạc và đổ mỡ lên ngỗng. Chúc ngon miệng!
