Cách Nướng Ngỗng Trong Táo

Mục lục:

Cách Nướng Ngỗng Trong Táo
Cách Nướng Ngỗng Trong Táo

Video: Cách Nướng Ngỗng Trong Táo

Video: Cách Nướng Ngỗng Trong Táo
Video: Ngỗng Nướng Thập Cẩm | Ăn Hết 1 Con Ngỗng Khổng Lồ 2024, Tháng Ba
Anonim

Ngỗng nướng với táo là một món ăn cổ điển thực sự trong nấu ăn gia cầm. Một món ăn như vậy luôn trông trang trọng, và nó sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào. Ngỗng nướng táo với mùi thơm của nó sẽ làm nức lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Cách nướng ngỗng trong táo
Cách nướng ngỗng trong táo

Nó là cần thiết

    • con ngỗng;
    • táo;
    • 1,5 kg khoai tây;
    • 200 g hành tây;
    • 4 hạt tiêu đen;
    • 50 g mận khô;
    • đầu tỏi;
    • 50 g nho khô;
    • 3 muỗng cà phê cây thì là;
    • 300 ml rượu trắng khô;
    • muối biển;
    • Lê;
    • 1/2 muỗng cà phê rau mùi khô;
    • 50 g quả mơ khô.

Hướng dẫn

Bước 1

Xay thì là, muối, một chút rau mùi và hạt tiêu đen trong cối.

Bước 2

Lấy một con ngỗng, moi ruột và cắt bỏ cánh của nó. Cắt bỏ cánh để còn lại "vai".

Bước 3

Xoa bên ngoài gia cầm với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị. Không chà xát bên trong vì táo sẽ bị chín nếu không có gia vị và muối.

Bước 4

Làm nóng lò ở 220 độ. Đặt mỡ ngỗng xuống đáy đĩa chịu nhiệt. Dụng cụ nấu nướng phải có gờ cao để mỡ không bị trào ra ngoài khi nướng gia cầm.

Bước 5

Làm nhân bánh. Lấy 5 quả táo chua và cắt thành khối vuông, sau đó trộn chúng với mơ khô, mận khô và nho khô. Trái cây sấy khô có thể được ngâm trong vodka hoa hồi trong ba mươi phút, nhưng điều này là không cần thiết.

Bước 6

Nhồi hỗn hợp thịt ngỗng vào. Cố gắng không đổ hỗn hợp quá chặt vào bên trong, vì nó có thể không đạt được độ sẵn sàng hoàn toàn. Buộc hai chân của ngỗng bằng chỉ nylon.

Bước 7

Đặt ngỗng vào lò nướng đã được làm nóng trước và để ở đó trong 30 phút. Sau khi thời gian trôi qua, lấy nó ra và đổ lên trên mỡ đã tan chảy.

Bước 8

Cho ngỗng trở lại lò nướng trong ba mươi phút. Nếu nó bắt đầu cháy, hãy giảm nhiệt độ xuống 180 độ. Sau nửa giờ, vớt ngan ra và tưới rượu cho ngan trở lại như cũ. Thường thì một con ngỗng khoảng ba kg nên nấu ít nhất ba giờ.

Bước 9

Trong một đĩa có mỡ, cho hành tây, cắt thành bốn phần, một nhánh tỏi và khoai tây cắt thành hai hoặc bốn phần. Trộn tất cả mọi thứ và cho vào lò nướng.

Bước 10

Dùng nĩa đâm những quả táo và lê còn lại vào vài chỗ rồi quay lại lò nướng.

Đề xuất: