Chúng tôi mang đến cho bạn một món súp nhẹ và nguyên bản được làm từ rau, đậu xanh và các loại thảo mộc. Nó có thể được chuẩn bị trong hai phiên bản. Tùy chọn tinh gọn đầu tiên được mô tả dưới đây. Và lựa chọn thứ hai, ngoài các thành phần được chỉ định, còn có thịt nguội thái nhỏ và chiên nhẹ.
Thành phần:
- 1,5 lít nước;
- 1 củ khoai tây;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 lon đậu xanh (đóng hộp)
- 4 nhánh tỏi;
- 100 ml dầu hướng dương;
- rau xanh;
- (ham tùy chọn);
- muối và gia vị ("Dành cho các khóa học đầu tiên").
Sự chuẩn bị:
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, rau thơm, cà rốt, hành tây, tỏi. Cắt khoai tây thành các dải mỏng. Bào cà rốt trên một máy xay thô. Chỉ cần băm nhỏ hành tím, phi qua tỏi. Dùng dao thái nhỏ phần rau xanh.
- Đổ tất cả dầu vào chảo và đun nóng đều.
- Cho các dải khoai tây vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nâu, đảo liên tục. Sau khi chiên, dùng thìa có rãnh gỡ bỏ ống hút, bày ra đĩa và để riêng một lúc.
- Nhẹ nhàng làm ráo dầu khỏi chảo, chỉ để lại 2-3 muỗng canh. cái thìa.
- Cho tỏi vào phần dầu còn lại và chiên cho đến khi có lớp vỏ vàng đẹp.
- Khi tỏi chuyển sang màu vàng, cho hành tây và cà rốt vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và chiên trong 5-7 phút.
- Ném giăm bông vào súp nếu muốn. Nếu muốn như vậy, thì xúc xích nên được thái nhỏ và chiên một chút.
- Đổ nước vào nồi, để lửa và đun sôi. Cho các dải khoai tây đã chiên cùng với gia vị và muối vào nước sôi. Sau đó cho rau vào xào (và thịt nguội chiên nếu muốn), trộn tất cả mọi thứ, đun sôi và nấu trong 2-3 phút.
- Sau một vài phút, mở đậu Hà Lan và đổ chúng vào súp mà không làm cạn xi-rô. Đun sôi nước canh rồi tắt bếp.
- Thêm bất kỳ loại thảo mộc đã cắt nhỏ nào vào nồi súp đã tắt, sau đó đậy vung nồi và để yên trong 10-15 phút.
- Đổ công chúa hiện tại và súp hạt đậu ra đĩa và phục vụ với bánh mì yêu thích của bạn.
