Nấm là thực phẩm không thể thiếu trong những bữa ăn nhanh. Nhiều món ăn được chế biến từ chúng, một trong số đó là súp nhuyễn. Món canh này hóa ra lại rất vừa miệng và bổ dưỡng, không chỉ phù hợp với những người ăn chay mà còn phù hợp với những người theo dáng.
Nó là cần thiết
- - champignon - 0,3 kg;
- - hành tây cỡ vừa - 3 chiếc;
- - cà rốt - 1 củ;
- - khoai tây - 2 chiếc;
- - tỏi - 1-2 tép;
- - muối - để nếm;
- - tiêu xay - 1/2 muỗng cà phê;
- - bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
- - hạt tiêu - 5 chiếc;
- - lá nguyệt quế - 1-2 chiếc;
- - thảo dược tươi;
- - dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng lát, hành tây và cắt một trong những khối vuông nhỏ. Chúng tôi cho rau vào một cái chảo và đổ đầy 2 lít nước lạnh. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu và nấu trong 25-30 phút.
Bước 2
Trong khi nấu nước dùng với rau, rửa sạch khoai tây và cắt thành khối vuông. Đổ chúng vào nồi và nấu trong một phần tư giờ.
Bước 3
Chúng ta rửa sạch củ tam thất, nếu cần, loại bỏ những chỗ thâm đen và cắt thành từng lát mỏng, thái nhỏ phần hành còn lại. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, rải nấm và hành tây, rắc gia vị vào chiên trong 5-6 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 4
Chiên bột trong chảo khô trong 5 phút, bột sẽ có màu vàng.
Bước 5
Cho nấm và hành tây vào nồi với nước dùng rồi đổ bột năng vào, khuấy liên tục để không bị vón cục. Nấu súp khoảng 15-20 phút nữa.
Bước 6
Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép tỏi hoặc băm thật nhuyễn. Bắc nồi canh ra khỏi bếp, trút tỏi vào. Dùng máy xay để xay nhuyễn súp.
Bước 7
Rau ngổ ta phân loại, rửa sạch, để hơi khô rồi băm thật nhuyễn. Đổ món ăn đã hoàn thành ra đĩa và rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên.
