Hương thơm của bánh bía đã quen thuộc với nhiều người từ thuở ấu thơ. Món ngon một nắng này có thể được chế biến với cùi tươi, cũng như các miếng đóng hộp và luộc chín. Điểm đặc biệt của bí ngô nằm ở khả năng kết hợp với nhiều loại sản phẩm, cũng như khả năng hấp thụ hương vị của chúng. Hàm lượng carotene cao trong trái cây khiến nó trở thành một thành phần phổ biến trong chế độ ăn uống của trẻ em và phụ nữ. Hàm lượng calo thấp làm cho bánh kếp hữu ích ngay cả đối với những người thừa cân.
Nó là cần thiết
-
- Đối với món rán:
- bí ngô chín - 500 g;
- sữa chua làng quê - 1 ly;
- bột báng - 3 cốc;
- 3 quả trứng làng;
- Muối;
- đường - 1 ly.
- Đối với nước sốt sô cô la:
- thanh sô cô la đen - 100 g;
- một ly kem nặng;
- ca cao - 2 thìa tráng miệng;
- hạt xay - 3 thìa lớn;
- đường - 3 thìa lớn.
- Dụng cụ nhà bếp:
- tô bột;
- máy bóc vỏ;
- máy xay;
- một cái chảo để nấu rau;
- cái chảo;
- gỗ bằng gỗ;
- một cái nĩa hoặc vòi để trộn bột;
- dao;
- chảo nhỏ tráng men;
- một món ăn cho bánh kếp;
- cốc đựng nước sốt.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bánh kếp bí ngô từ cùi luộc, cắt nhỏ trong máy xay sinh tố với khoai tây nghiền. Để làm điều này, rửa trái cây bằng một miếng bọt biển sạch dùng một lần, cắt và loại bỏ hạt. Gọt vỏ hai nửa. Cắt thịt thành từng miếng lớn. Kích thước của chúng không được nhỏ hơn bao diêm.
Bước 2
Luộc bí trong nước sạch pha muối cho đến khi chín mềm. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng dao hoặc nĩa sắc. Thời gian nấu trung bình là khoảng hai mươi phút. Xay các phần đã hoàn thành trong máy xay sinh tố cho đến khi thành một hỗn hợp nhuyễn đồng nhất. Bạn có thể thêm một ít quế vào nước dùng.
Bước 3
Cho bí đỏ xay nhuyễn và bột báng vào tô, trộn đều các nguyên liệu, thêm trứng, muối, sữa chua và đường. Thêm từng thành phần riêng biệt để tránh vón cục. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đặc. Nếu bột quá loãng thì thêm bột báng, nếu đặc quá thì cho sữa đông vào.
Bước 4
Cần phải chiên bánh bía với bột báng trên chảo nóng. Sử dụng đĩa tráng Teflon để tránh tiêu thụ nhiều dầu hơn. Mỗi mặt, bánh kếp được chiên trong ba hoặc bốn phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn bằng que gỗ hoặc que diêm.
Bước 5
Lấy một thanh sô cô la và hòa tan trong nồi cách thủy, sau đó thêm kem, đường và khuấy liên tục, thêm ca cao. Giữ nước sốt trên lửa cho đến khi nó đặc lại. Phải khuấy liên tục để sô cô la không bị cháy. Thêm một ít quế và các loại hạt xay trước khi kết thúc quá trình nấu nướng.
Bước 6
Đặt bánh kếp vào một cái đĩa phẳng, nhỏ. Trước khi phục vụ, chúng có thể được rưới nước sốt sô cô la và trang trí bằng các loại hạt hoặc quả mọng. Trà nóng, ca cao hoặc cà phê được phục vụ như một thức uống cho món ngon bí ngô. Bánh kếp với nước sốt được dùng để tráng miệng.
