Ức gà với nấm sẽ là một món trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Món ăn ngon và bổ dưỡng này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Nó chứa một lượng lớn protein, phốt pho, kali, magiê, sắt và kẽm, cũng như phức hợp các loại vitamin. Một món ăn khá ít calo và dễ tiêu hóa cũng rất thích hợp cho những người đang ăn kiêng.
Nó là cần thiết
-
- 2 kg ức gà;
- 300 g hành tây;
- 200 g dưa chuột muối;
- 500 g nấm ngọc cẩu tươi;
- 150 g pho mát;
- muối và hạt tiêu đen để nếm;
- dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Cách nấu ức gà / b với nấm mạnh / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imageelink "> Rửa sạch ức gà dưới vòi nước lạnh, bỏ da và xương. Cắt mỗi ức thành 2-3 lát mỏng theo chiều ngang. (túi ni lông) và dùng búa chuyên dụng đập nhẹ cho thịt, tiêu và tiêu, cho vào bát đã chuẩn bị riêng và để ướp
Bước 2
Trong khi ướp vú, cho nhân vào. Bóc vỏ hành và rửa qua nước lạnh. Cắt nó thành những khối vuông nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, giảm lửa nhỏ và cho hành tây vào chảo, chiên cho đến khi chín vàng. Nấm rửa thật sạch và cắt bỏ chân. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào hành tây, chiên cho đến khi chín vàng. Nêm muối, tiêu và đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Bào pho mát trên một cái rây mịn và thêm một muỗng canh vào nấm gần như đã hoàn thành. Không ngừng khuấy, giữ hỗn hợp trên lửa trong 3-4 phút nữa
Bước 3
Tách một phần tư từ phần nhân đã hoàn thành và cho vào một chiếc bát sâu và trộn với phần phô mai còn lại. Cho nhân bánh vào một bát riêng và để nguội hoàn toàn. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng.
Bước 4
Che mặt bàn bằng màng chống dính và bôi dầu thực vật nhẹ lên bề mặt bàn (để thịt không bị dính). Trải ức gà lên giấy bạc và rải đều nhân nấm lên bề mặt của chúng. Trên cùng, trong lớp thứ hai, hãy phân phối dưa chuột. Gấp đôi bầu ngực đã hoàn thành (theo chiều ngang)
Bước 5
Chuẩn bị món nướng bằng cách thoa dầu thực vật lên thật kỹ. Cho phần ức đã nhồi bông vào sao cho khoảng cách giữa chúng ít nhất là 0,5 cm, cho nấm và phô mai lên trên, phủ đều thịt gà. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ rồi cho nhân nhồi vào ủ trong vòng 25 phút. Sau thời gian quy định, tăng nhiệt độ trong lò lên 230-240 độ và nướng thêm 15-20 phút. Để vú chín trong lò nướng thêm 5 phút.
