Bánh cuốn là một món ăn phổ biến của ẩm thực Nhật Bản, từ lâu đã được người dân nước ta yêu thích. "Philadelphia" với dưa chuột - cuộn với cá hồi và kem pho mát, có thể được chuẩn bị tại nhà mà không gặp nhiều khó khăn. Điều chính là phải biết một công thức đã được chứng minh và có một số tiện ích.
Nó là cần thiết
- Cá hồi muối nhạt (300 gr),
- Cơm (0,5 chén),
- Dưa chuột (1 miếng),
- Phô mai kem (150 gr),
- Nước gạo,
- Nori,
- Màng dính,
- Chiếu trúc,
- Wasabi,
- Gừng,
- Xì dầu
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm cho bánh cuốn ngon, điều quan trọng là phải nấu cơm đúng cách. Lấy gạo hạt tròn, vo sạch và nấu trên lửa lớn. Đổ nước theo tỷ lệ 1 đến 2. Khi các chất trong nồi sôi, đậy nắp và nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ. Khi nước gạo ngấm hoàn toàn, tắt bếp và để gạo nhỏ lửa thêm 15-20 phút. Nó phải mềm và dính. Khi cơm nguội, cho giấm gạo đặc biệt vào.
Bước 2
Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: cắt dưa chuột thành các dải mỏng. Cắt cá thành những lát mỏng nhưng rộng hơn. Mở lọ phô mai.
Bước 3
Lấy một cái chiếu và trải nó trên bàn. Trên cùng của nó, đặt màng bám và một tờ giấy nori với mặt thô lên trên. Bắt đầu rải gạo. Lên trên với pho mát và dưa chuột. Dùng phên tre cuộn lại. Nếu các cạnh của nori không dính vào nhau, hãy làm ẩm chúng bằng nước.
Bước 4
Đến lượt cá hồi. Bày cá ra đĩa và đặt chúng lên mép chiếu. Bên kia nên có bánh tráng cuộn phô mai và dưa leo. Cuộn cuộn lại một lần nữa. Bây giờ nó sẽ được bao phủ bởi một lớp tanh.
Bước 5
Các món cuộn Philadelphia nấu tại nhà gần như đã sẵn sàng. Cắt cuộn thành từng miếng và dùng với gừng, mù tạt và nước tương.
