Bạn có thể nấu thịt theo nhiều cách khác nhau. Sản phẩm được hầm, nướng, chiên, chế biến có tính đến các đặc trưng của quốc gia. Gia vị và các thành phần khác nhau có thể được thêm vào các món thịt. Thịt Albanian là một loại thịt cốt lết băm nhỏ.
Nó là cần thiết
-
- thịt;
- tỏi;
- củ hành;
- mayonaise;
- trứng gà;
- bột mì hoặc tinh bột;
- Muối
- tiêu xay;
- cái chảo;
- bát tráng men;
- dầu chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Vớt thịt ra rửa sạch dưới vòi nước mát. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sản phẩm nào: cốt lết gà nấu nhanh hơn, cốt lết thịt bò lâu hơn. Dùng khăn thấm khô thịt, loại bỏ màng và gân rồi để lên thớt. Dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát tráng men. Bạn cắt sản phẩm càng mịn thì cốt lết sẽ càng ngon.
Bước 2
Cho một quả trứng gà vào thịt trộn đều, nêm muối vừa ăn. Bạn không cần dùng đến gia vị, vì đã có sẵn sốt mayonnaise. Sau đó thêm tinh bột hoặc bột mì vào bên trong, dùng rây để làm từ từ, đối với 1 kg thịt bạn sẽ cần 200 g nguyên liệu khô. Khuấy đều hỗn hợp bằng thìa gỗ, đảm bảo rằng không có vón cục.
Bước 3
Bóc vỏ hành và cắt rau thành khối nhỏ. Tách tỏi thành từng lát và bào trên một chiếc máy xay thô hoặc băm nhuyễn thành hình khối. Cho vào bát men, cho sốt mayonnaise vào đó. Bạn có thể sử dụng bất kỳ phiên bản nước sốt nào, tự làm hoặc mua từ cửa hàng. Khuấy đều các nguyên liệu. Đặt hộp trong tủ lạnh trong vài giờ, lý tưởng nhất là trong một ngày. Về tính nhất quán, thành phần sẽ giống như bột bánh kếp.
Bước 4
Làm nóng chảo, cho dầu thực vật hoặc dầu ô liu vào. Múc miếng chả như bánh xèo. Thời gian nấu thịt một mặt không quá 3-4 phút. Sau đó xếp chúng ra đĩa và ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào. Phần cốt lết có thể được trang trí với rau thơm và ăn kèm với nước sốt cà chua hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.
