Bánh nướng nhân đầy men là một món cổ điển tự làm. Chúng đều ngon như nhau ở cả nhân ngọt và nhân mặn. Trong số rất nhiều tùy chọn, có một số tùy chọn phổ biến nhất và đồng thời cũng đơn giản.
1. Nhân trứng và hành lá
- 9 quả trứng luộc;
- hành lá;
- 50 g bơ;
- Muối.
Băm nhuyễn trứng luộc đã bóc vỏ và hành lá. Trộn đều trứng, hành tây và bơ đã làm ấm, muối cho vừa ăn.
2. Nhân khoai tây
- 500 g khoai tây luộc "trong bộ đồng phục";
- 100 g hành tây;
- 20 g thì là;
- dầu thực vật;
- muối tiêu.
Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật. Gọt vỏ khoai tây và nghiền kỹ bằng nĩa. Thêm thì là, muối, tiêu và hành tây với dầu thực vật đã chiên.
3. Nhân nấm
- 500 g nấm hương;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- 2 củ hành tây;
- 2 quả trứng luộc.
Cắt nhỏ nấm và hành tây, xào nấm và hành tây cho đến khi mềm, nêm gia vị. Thêm trứng cắt nhỏ.
4. Nhân gà và phô mai
- 500 g thịt gà phi lê;
- 80 g hành tây;
- 40 g pho mát cứng;
- 10 ml dầu thực vật;
- muối tiêu.
Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Cho thịt qua máy xay thịt rồi cho hành tím vào, nêm gia vị. Chiên cho đến khi một nửa chín trong 2-3 phút, cho đến khi thịt mất màu hồng. Để nguội, cho phô mai bào nhuyễn vào, khuấy đều.
5. Làm đầy táo và nho khô
- 5 quả táo chín;
- 100 g nho khô;
- đường để hương vị;
- 1 túi vani đường;
- 1 thìa rượu mạnh;
- 1/2 thìa cà phê quế xay;
- nạo vỏ của 1 quả chanh.
Rửa sạch nho khô và lau khô. Nếu cứng thì ngâm nước sôi. Cắt hạt lựu táo và thêm phần còn lại của công thức. Pha trộn.
