Năm mới có lẽ là lễ vui vẻ và vô tư nhất. Đây là một lý do tuyệt vời để tham gia cùng con bạn trong những công việc nhà dễ chịu. Trang trí một chiếc bánh năm mới có thể là một trong những khoảnh khắc thú vị nhất để chuẩn bị cho kỳ nghỉ.
Nó là cần thiết
- Đối với hoa hồng cam:
- - 1 quả cam hoặc chanh;
- - thạch mạnh;
- - khay đựng trứng;
- - một con dao rộng sắc bén.
- Đối với hoa sô cô la:
- - 125 g sô cô la để nấu ăn (sô cô la thường không thích hợp cho mục đích này);
- - 120 ml glucozo lỏng.
- Đối với khối lượng bản vẽ protein:
- - 1 quả trứng;
- - 250 g đường đóng băng;
- - 0,5 muỗng cà phê nước chanh.
- Đối với những ngọn đồi có tuyết:
- - 2 quả trứng;
- - 2 ly đường;
- - 1 ly kem tươi;
- - 1 muỗng cà phê. đường mịn;
- - 2 muỗng cà phê đường vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Hoa cam: Rửa sạch cam hoặc chanh, cắt thành từng lát mỏng, nhúng từng đĩa vào nước thạch ấm, xếp chồng lên nhau thành hình tròn trong khay trứng cho giống hoa hồng.
Bước 2
Tượng nhỏ sô cô la Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy, hâm nóng đường glucose hoặc xi-rô đường đặc, trộn sô cô la với đường glucose hoặc xi-rô thật cẩn thận, bọc trong polyetylen dày đặc, chịu nhiệt, cho vào hộp hoặc túi nhựa, để trong một giờ nhiệt độ phòng. Xé từng miếng sô cô la ra khỏi polyetylen, khuấy một chút nhưng để các thành phần không tách rời nhau, nếu bột sô cô la mềm quá thì để trong tủ lạnh 10 - 20 phút. Điêu khắc bất kỳ bức tượng nhỏ nào từ hỗn hợp sô cô la.
Bước 3
Khối lượng rút protein Lấy một quả trứng, rửa sạch, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ thật cẩn thận, phần lòng đỏ không cần dùng đến, cho vào tủ lạnh. Đánh protein bằng nĩa hoặc máy đánh trứng cho đến khi tạo thành bọt nhẹ, bắt đầu cho đường đóng băng vào dần dần, tiếp tục đánh nhẹ cho đến khi tạo thành một khối ổn định.
Bước 4
Lấy một cuốn sách tô màu dành cho trẻ em với các hình vẽ phù hợp, cắt chúng ra, cho vào một cặp nhựa trong suốt, giống như một tập hồ sơ, để hình vẽ được hiện rõ. Lấy một chiếc túi nhỏ, tạo một lỗ nhỏ ở góc (hoặc lớn tùy thích).
Bước 5
Đổ đầy khối lượng protein đã hoàn thành vào túi và bắt đầu bóp nhẹ lên polyetylen, theo đúng đường nét của hình vẽ, sau khi vẽ xong, để cho đến khi khô và tách khỏi polyetylen. Đặt phẳng phần trang trí đã hoàn thành lên bánh hoặc đặt nó lên nhưng phải hết sức cẩn thận, vì những sản phẩm như vậy rất dễ vỡ.
Bước 6
Đồi tuyết Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, đánh lòng trắng nổi bọt mạnh, cho đường từ từ vào, tiếp tục đánh cho đến khi tan hết đường. Đặt protein lên giấy nướng bằng thìa cà phê hoặc sử dụng các thiết bị đặc biệt và sấy trong lò hơi mở trong 2-2,5 giờ.
Bước 7
Làm lạnh kem, đổ vào nồi, cho chảo vào âu lớn có đá, đánh đến khi đặc, cho đường bột và đường vani vào đánh đều. Đặt bánh trứng đường lên bánh, phủ kem lên trên.
