Sốt Dzadziki là một loại sốt rất phổ biến của Hy Lạp, hầu như các bà nội trợ Hy Lạp đều chế biến món này theo thời gian. Các biến thể khác của tên nước sốt là tzatziki hoặc tzatziki. Nước sốt có sữa chua Hy Lạp tự nhiên, dưa chuột tươi, tỏi và các loại thảo mộc. Nước sốt được chuẩn bị nhanh chóng, nó có một hương thơm mùa hè rất tinh tế, vị tươi.
Nó là cần thiết
- - 500 g sốt Hy Lạp đặc hoặc kem chua ít béo;
- - 2 quả dưa chuột tươi;
- - 4 nhánh tỏi;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh;
- - tiêu đen, muối, thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch dưa chuột, gọt vỏ, bào sợi. Cho vải thưa vào, cẩn thận vắt hết nước để nước sốt không bị lỏng quá. Bạn có thể chỉ cần thêm một chút muối vào dưa chuột đã xay và ép lấy nước bằng tay - tùy thích. Vắt lấy nước cốt của quả chanh, chúng ta cần khoảng 2 thìa canh.
Bước 2
Cho kem chua ít béo hoặc sữa chua Hy Lạp đặc vào một cái tô sâu rồi cho dưa chuột vào đó. Bóc tép tỏi, rửa sạch, cho tép tỏi vào nước sốt. Rửa sạch thì là, lau khô, thái nhỏ. Thêm vào nước sốt. Đổ nước cốt chanh, dầu ô liu vào đó, tiêu, muối cho vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp, cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất nửa tiếng.
Bước 3
Sốt Dzadziki làm sẵn thường được dùng với bánh mì và rau như một loại nước chấm, nhưng nó cũng thích hợp với cá và thịt chiên. Chúng có thể được nhồi với trứng luộc hoặc cà chua, hoặc đơn giản là phết lên bánh mì và phục vụ cho bữa sáng. Nước sốt cũng thích hợp cho một bàn tiệc liên hoan, nó sẽ thích hợp ngay cả trên một bàn tiệc năm mới, bởi vì mùa đông có rất nhiều thành phần mùa hè trong thực đơn! Nước sốt thành phẩm được bảo quản trong tủ lạnh không quá ba ngày.
