Solyanka là một khóa học đầu tiên rất hài lòng. Rất hữu ích cho cái lạnh mùa đông. Vị mặn-chua-cay sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món ăn và gia vị thú vị.
Nó là cần thiết
500 gam thịt bò, 200 gam ức hun khói, 200 gam xúc xích hun khói, 3 củ khoai tây, 3 lít nước, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 quả dưa chua, 1 thìa tương cà chua, 4 quả chanh, 4 quả ô liu, mùi tây, 2 lá nguyệt quế, dầu hướng dương
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, tráng qua nước lạnh và nấu trong 40 phút. Cho toàn bộ hành tây đã bóc vỏ và 2 lá nguyệt quế vào nước dùng và nấu thêm 20 phút.
Bước 2
Vớt thịt bò ra khỏi nước dùng, tách thịt khỏi xương và cắt thành từng khối vuông. Bỏ hành tây và lá nguyệt quế ra khỏi nước dùng.
Bước 3
Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông và cho vào nước dùng. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, chiên trong dầu hướng dương. Bào dưa chuột trên một máy xay thô.
Bước 4
Khi khoai tây chín mềm, cho hành tây đã xào, cà rốt, dưa chuột và cà chua vào nước dùng. Sau 2 phút, cho thịt bò, ức hun khói thái nhỏ và xúc xích vào. Nấu trong 10 phút.
Bước 5
Thêm nửa quả ô liu, chanh và mùi tây thái nhỏ. Đun sôi, tắt bếp và để ủ khoảng 15-20 phút. Bạn có thể thêm kem chua để vừa ăn.
