Một bữa tối lãng mạn là một sự kiện trong mối quan hệ giữa một người đàn ông và một người phụ nữ. Nó đòi hỏi sự chuẩn bị đặc biệt - tạo ra một bầu không khí, lựa chọn các món ăn lễ hội, nhưng dễ chế biến. Bữa tối như vậy nên thịnh soạn và đồng thời nhẹ bụng. Một chiếc khăn trải bàn trang nhã, ánh sáng mờ ảo, nến, hoa - tất cả những thứ này đều là đặc điểm của một buổi tối lãng mạn. Những gì nên được phục vụ trên bàn? Làm Salad Caprese, Cá Sốt Cam và Món Tráng miệng Sữa Chim.
Nó là cần thiết
- Đối với salad Caprese:
- - 5 quả cà chua;
- - 200 g phô mai mozzarella;
- - một bó húng quế xanh;
- - dầu thực vật hoặc dầu ô liu.
- Đối với cá sốt cam:
- - 500 g cá bơn phi lê;
- - 1 ly nước cam;
- - 100 g kem;
- - vụn bánh mì;
- - Muối.
- Đối với món tráng miệng "Sữa chim":
- - 1, 5 thìa gelatin;
- - 4 thìa nước đun sôi;
- - 4 con sóc;
- - 1 ly đường bột;
- - axit xitric trên mũi dao.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm món salad. Cắt 5 quả cà chua chín. Cắt mozzarella thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt nhỏ húng quế.
Bước 2
Cho cà chua và húng quế vào bát salad, đảo đều. Rắc chúng với các viên phô mai, nêm dầu ô liu. Trang trí salad với các loại rau thơm.
Bước 3
Để nấu món cá sốt cam, bạn lấy 500 g cá bơn phi lê, rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi lau khô.
Bước 4
Cắt cá thành từng phần, ướp muối. Nhúng từng miếng vào vụn bánh mì và cho vào chảo.
Bước 5
Đổ 1 cốc nước cam lên cá. Đặt chảo trên lửa và đun sôi.
Bước 6
Đun nhỏ lửa cho cá sau khi sôi khoảng 10 phút.
Bước 7
Đặt những miếng cá bơn đã chuẩn bị vào đĩa.
Bước 8
Đổ 100 g kem vào phần nước cam còn lại và đun sôi hỗn hợp. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên cá và trang trí với rau thơm.
Bước 9
Để chuẩn bị món tráng miệng "Sữa chim", ngâm 1, 5 thìa gelatin trong 4 thìa nước sôi để nguội trong 10 phút.
Bước 10
Đặt các đĩa có gelatin vào nồi cách thủy vừa đun vừa khuấy cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Làm nguội gelatin.
Bước 11
Đánh bông 4 lòng trắng trứng với 1 cốc đường cát cho đến khi bọt trắng cứng.
Bước 12
Nhẹ nhàng thêm gelatin ấm và axit xitric vào lòng trắng trứng đã đánh bông.
Bước 13
Cho món tráng miệng vào bát, để trong tủ lạnh. Trang trí với quả mọng và miếng trái cây trước khi phục vụ.
Bước 14
Đặt bàn ăn thật đẹp, thắp nến, bật nhạc êm và dọn đồ ăn lên bàn.
