Phi lê cá có thể là một sự cứu rỗi thực sự cho một bà chủ có quá ít thời gian cho các thí nghiệm ẩm thực. Phi lê được nướng nhanh chóng, nhưng bạn có thể nấu theo cách khác mỗi ngày.
Nó là cần thiết
-
- phi lê cá;
- củ hành;
- mayonaise;
- Muối;
- gia vị cho cá;
- tiêu đen xay;
- dầu thực vật;
- bơ;
- phô mai;
- bột mì;
- giấy bạc;
- củ cà rốt;
- Những quả khoai tây;
- gừng.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho phi lê cá đã rã đông vào chảo mỡ hoặc bơ thực vật. Nêm chút muối vừa ăn.
Cắt hành tây thành nửa khoanh và đặt lên cá sao cho hành tây bao phủ hết phần phi lê. Quét hành tây với sốt mayonnaise để sốt mayonnaise bao phủ hoàn toàn hành tây.
Đặt phi lê vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng trong nửa giờ.
Bước 2
Cắt hành tây thành từng lát, xát cà rốt sống trên máy xay thô. Nhúng phi lê cá vào hỗn hợp bột và gia vị. Bào bất kỳ pho mát cứng nào trên máy xay thô.
Chia hành đã băm nhỏ thành hai phần bằng nhau. Cho một nửa số hành đã băm nhỏ vào đĩa nướng đã phết mỡ. Cho cá đã tẩm bột mì và gia vị lên trên đầu hành. Đặt một lớp cà rốt nạo và phần hành tây còn sót lại lên trên miếng phi lê. Rắc phô mai bào lên đĩa và chấm với sốt mayonnaise.
Đặt món ăn vào lò nướng và nấu trong 20 đến 30 phút.
Bước 3
Gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt miếng cá phi lê lên giấy bạc và rưới đều gia vị lên cá. Đặt một miếng bơ nhỏ dưới cá. Đặt khoai tây và cà rốt đã cắt nhỏ lên trên miếng phi lê.
Gói giấy bạc và đặt đĩa vào lò nướng đã làm nóng trước trong 25 phút.
Bước 4
Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng. Gọt vỏ và nạo ba củ cà rốt trên một máy xay thô. Gọt vỏ một miếng gừng tươi dài 2 cm, bào sợi mịn rồi trộn với cà rốt.
Chia một pound cá phi lê và hành tím băm nhỏ. Cho một nửa con cá vào chảo dầu, rắc muối và hạt tiêu đen và một nửa hành tây lên trên. Đặt phần còn lại của phi lê cá và hành tây lên trên hành tây. Đặt cà rốt lên trên hành tây.
Đổ nước vào chảo sao cho nước ngập hết cà rốt. Đậy nắp và cho vào lò đã làm nóng trước trong nửa giờ.
Lấy nắp ra khỏi chảo và giữ cá trong lò nướng thêm 10 phút. Món này có thể ăn nóng hoặc nguội.
