Champignon là một loại nấm màu xám trắng, có đường kính đầu tròn từ 2 đến 10 cm, là một trong những loại nấm phổ biến nhất trong ẩm thực Pháp. Champignon có thể được sử dụng mà không cần xử lý nhiệt trong món salad và món khai vị.
Nó là cần thiết
-
- Salad Champignon với dứa:
- mũ champignon 200 g;
- thanh cua 5-6 chiếc;
- dứa đóng hộp 3-4 khoanh;
- mayonaise;
- Giấm;
- rau xanh.
- Salad Champignon với củ cải:
- tam thất tươi 150 g;
- xà lách 6-7 lá;
- củ cải 4-5 chiếc;
- chanh 1/2 quả,
- trứng 3-4 chiếc;
- giăm bông 4 lát;
- rast. bơ 3-4 muỗng canh. cái thìa;
- giấm 1 muỗng canh. cái thìa;
- kem chua 2 muỗng canh. cái thìa;
- rau xanh cắt nhỏ 3 muỗng canh. cái thìa;
- thì là xay 1/2 muỗng cà phê;
- Muối.
- Đối với bánh mì sandwich:
- bánh mì xám;
- nấm sống;
- cà chua;
- rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Salad Champignon với dứa:
Cắt dứa và thanh cua thành những miếng nhỏ. Cắt mũ champignon đã chuẩn bị thành từng lát mỏng.
Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu vào tô trộn salad, rưới giấm, thêm sốt mayonnaise và khuấy nhẹ. Trang trí salad với các loại rau thơm thái nhỏ lên trên. Hãy lưu ý rằng món salad này phải được chế biến ngay trước khi phục vụ, nếu không món salad sẽ nhanh chóng mất đi vẻ đẹp mắt.
Bước 3
Salad Champignon với củ cải:
Nấm rơm gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, rưới nước cốt chanh đã thái nấm lên để nấm không bị thâm.
Bước 4
Ướp muối nước trước khi luộc trứng và thêm thìa là vào. Điều này sẽ tăng thêm vị cay cho trứng. Luộc chín trứng. Cho vào tủ lạnh, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh tròn mỏng.
Bước 5
Rửa sạch củ cải, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Rửa và lau khô lá rau diếp thật sạch.
Đặt lá rau diếp đã chuẩn bị vào đáy bát salad.
Bước 6
Sau đó chuẩn bị nước sốt trộn salad. Trộn đều dầu thực vật, giấm, rau thơm và muối. Đổ nước sốt lên lá rau diếp trước, sau đó xếp các nguyên liệu đã cắt nhỏ lên trên thành từng lớp: củ cải, nấm, lát trứng và lát giăm bông, cuộn lại cho đẹp. Đặt kem chua vào giữa món salad.
Bước 7
Bạn cũng có thể làm bánh mì sandwich từ nấm sống.
Cắt bánh mì xám (tốt hơn là dùng bánh mì Borodino) thành các lát vuông mỏng lớn đến mức hình tròn cà chua bao phủ hoàn toàn nó.
Bước 8
Loại bỏ phần thân của quả champignons, và cắt phần mũ thành những lát mỏng. Sau đó cho nấm đã cắt lát lên trên bánh mì, phủ các khoanh cà chua đã cắt lát lên trên. Rắc bánh mì với rau thơm thái nhỏ lên bánh mì trước khi dùng.
