Thịt bê chiên là một món ăn rất ngon, thơm và có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào: cơm, khoai tây, kiều mạch, mì ống.
Nó là cần thiết
- - 200 g thịt bê
- - 60 g cà rốt
- - 65 g hành tây
- - 200 g khoai tây
- - muối, tiêu vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần rửa sạch thịt bê qua nước mát. Sau đó cắt thành từng miếng và muối.
Bước 2
Ta xào thịt bê với xương vừa chín tới.
Bước 3
Làm nóng chảo, tráng dầu mỡ rồi cho các miếng thịt bê vào. Thịt thường phải được lật lại và thấm đẫm nước cốt được tạo thành trong quá trình chiên.
Bước 4
Nếu chiên thịt trong lò thì đổ dầu và một ít nước vào chảo, đậy nắp kín các đĩa rồi cho vào lò.
Bước 5
Ở lửa vừa, thịt bê sẽ nấu trong khoảng 1-1,5 giờ.
Bước 6
Muối thịt và nước dùng cho vừa ăn. Thịt phải được đổ đôi lần với nước dùng trong chảo thì thịt sẽ rất ngon.
Bước 7
Cắt thịt bê thành từng lớp mỏng, bày ra đĩa cho đẹp mắt, rưới nước thịt đã hình thành trong quá trình chiên, cho cà rốt và hành tây lên trên, cắt thành khoanh tròn và chiên trong một chảo khác.
Bước 8
Thịt bê có thể được phục vụ trên bàn một mình hoặc với khoai tây chiên cắt nhỏ.
