Những lát gà chiên cà ri là một món ăn nhẹ nhưng bổ dưỡng. Ăn kèm với dưa leo thái nhỏ và hành lá để làm dịu vị cay của món ăn.
Nó là cần thiết
- - 450 g ức gà phi lê;
- - 1 củ tỏi;
- - một củ gừng tươi (gọt vỏ và thái nhỏ);
- - một quả ớt đỏ - 1 quả;
- - 450 g cải bó xôi rửa sạch;
- - 250 g đậu xanh;
- - 4 muỗng canh. thìa tandoori paste;
- - 4 muỗng canh. thìa sữa chua tự nhiên;
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu thực vật;
- - 1 muỗng canh. thìa hạt mù tạt đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Giã nát tép tỏi, bóc vỏ và thái nhỏ ớt sừng, dùng kéo tỉa đậu.
Bước 2
Cắt ức gà thành từng lát. Trộn hỗn hợp tandoori và sữa chua trong một cái bát. Thêm các lát thịt gà và đảo đều. Để qua một bên.
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo lớn với lửa vừa và cao. Cho hạt mù tạt vào dầu. Khi hạt mù tạt bắt đầu nảy lên trong chảo, cho tỏi, gừng và ớt vào. Chiên trong nửa phút, sau đó cho rau bina và đậu vào.
Bước 4
Đậy nắp và nấu trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Tăng lửa, mở nắp và nấu trong 2-3 phút, cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi và đậu mềm.
Bước 5
Làm nóng lò ở lửa vừa. Đặt các lát gà lên giá nướng và nướng trong 10 phút cho đến khi thịt chín. Trong quá trình chiên, bạn cần trở mặt nướng một lần. Sắp xếp các lát gà và phục vụ.
