Bạn chưa từng ăn gà thật nếu bạn chưa từng thưởng thức món gà Tandoori.
Nó là cần thiết
- - Đùi gà - 4 chiếc.
- - Sữa chua lỏng - 1/2 muỗng canh.
- - Gừng (nạo) - 1 muỗng canh. l.
- - Tỏi (xay) - 1 muỗng canh. l.
- - Nước chanh - 250 ml
- - Muối (mịn) - 1 muỗng canh. l.
- Gia vị:
- - Rau mùi - 1 muỗng canh
- - Ớt sừng - 1 thìa súp
- - Ớt bột - 2 muỗng canh
- - Tiêu đen - 1 muỗng canh
- - Zira - 1 muỗng canh.
- - Rau thơm khô - 1 muỗng canh.
- - Nghệ - 1 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt gà cắt bỏ phần đùi, bỏ da và cắt thành nhiều đường tùy ý. Cho muối, ớt bột và hạt tiêu vào một thìa cà phê trong đĩa. Khuấy đều.
Bước 2
Xoa hỗn hợp thu được vào các vết rạch trên đùi. Đổ một nửa nước chanh lên trên chúng.
Bước 3
Làm dưa chua. Đổ nửa ly sữa chua và phần nước cốt chanh còn lại vào nồi. Cho tỏi, gừng và muối vào đó, mỗi lần một thìa canh. Thêm gia vị vào khối lượng kết quả.
Bước 4
Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Mỡ đùi gà cho thật ráo và để tủ lạnh trong 24 giờ.
Bước 5
Làm nóng lò nướng đến 220 độ. Đặt đùi đã ngâm chua lên giá và nấu trong 40 phút. Con gà đã sẵn sàng.
