Xôi được làm từ các loại rau khác nhau, nhưng theo tôi, xào ngon nhất là từ cà tím. Tôi cung cấp cho bạn một công thức cho món ăn tinh tế tuyệt vời và hương vị tuyệt vời này.
Nó là cần thiết
- - cà chua - 4 chiếc;
- - cà tím - 3 cái;
- - Hạt tiêu Bungari - 3 hạt;
- - cà rốt - 2 chiếc;
- - hành tây - 1 cái;
- - bột cà chua - 1 muỗng canh;
- - tỏi, muối, tiêu xay, đường - vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Sau khi gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
Bước 2
Sau khi rửa cà tím, bạn cắt nhỏ thành từng miếng vuông, rắc muối lên trên và để riêng trong khoảng 20 phút. Sau một khoảng thời gian nhất định, chắt nước rau củ thu được, cho vào chảo sạch với một ít dầu hướng dương và đậy nắp kín trên lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi vỏ hồng hào. các hình thức.
Bước 3
Cắt ớt chuông thành những dải mỏng vừa đủ, cho vào chảo cà tím xào. Khi rau đã sẵn sàng trong một phần tư giờ cho đến khi kết thúc, thêm cà chua đã bóc vỏ vào cùng với tương cà chua, tiêu và muối, cũng như hỗn hợp hành tây và cà rốt chiên. Chỉ nên thêm đường cát nếu cà chua chưa đủ ngọt.
Bước 4
Nấu hỗn hợp rau thu được trong 1/4 giờ, thỉnh thoảng khuấy nhẹ. Nếu muốn, bạn có thể thêm tỏi đã qua máy ép vào món ăn đã hoàn thành - nó sẽ làm tăng thêm hương vị. Cà tím xào đã sẵn sàng!
