Nếu muốn, bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon và mặn từ cà tím ngon ngọt cho cả bữa cơm gia đình và bữa tiệc liên hoan. Một món ăn kèm rau phồng kết hợp với thịt, cá, ngũ cốc được coi là một lựa chọn ăn nhẹ. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu cà tím trong chảo với tỏi và cà chua chỉ trong nửa giờ, sử dụng tối thiểu thực phẩm.
Nó là cần thiết
- - cà tím cỡ vừa - 5 miếng;
- - cà chua lớn với vỏ dày - 2 miếng;
- - tép tỏi - 3-4 miếng;
- - sốt mayonnaise - 100 gram;
- - rau xanh (thì là, mùi tây, ngò) - nếm thử;
- - dầu thực vật để chiên - 5 muỗng canh;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cà tím đã rửa sạch và khô thành từng khoanh tròn, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút.
Bước 2
Trong khi ngâm rau ra đĩa, chuẩn bị nước sốt tỏi cay. Nghiền tép tỏi trong máy ép tỏi, cối hoặc dao, trộn với sốt mayonnaise.
Bước 3
Sử dụng một con dao sắc trên bảng, cắt cà chua dày đặc thành các hình tròn. Để riêng, thái nhỏ phần rau xanh.
Bước 4
Lau khô miếng cà tím trên giấy ăn, sau đó đổ dầu vào chảo và đun nóng. Chiên tất cả các lát cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng.
Bước 5
Trải các khoanh tròn đã chiên thành một lớp trên khay hoặc đĩa phẳng, phết nước sốt tỏi.
Bước 6
Chúng tôi trải những lát cà chua mỏng lên trên, phủ một lần nữa với nước sốt tỏi, thêm muối nếu cần.
Bước 7
Trang trí món khai vị bằng rau thơm thái nhỏ, dùng kèm với món chính.
