Cà rốt cốt lết với thịt băm nhẹ hơn và ít calo hơn so với những món thông thường. Chúng có vị cà rốt nhẹ và màu cam đẹp mắt. Nấu ăn làm đẹp như vậy là rất đơn giản và đủ nhanh chóng.
Nó là cần thiết
- -3 củ cà rốt
- -400 g ức gà
- -2 quả trứng
- -2 muỗng canh. l. bột mì
- -1 đầu hành tây
- - muối, tiêu và gia vị vừa ăn
- -dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm món chả cà rốt, đầu tiên bạn cần nấu chín thịt băm. Ức gà rửa sạch, lọc bỏ xương, thái miếng nhỏ vừa ăn. Lăn từng viên qua máy xay thịt, chuyển vào tô, cho muối, tiêu và trộn đều.
Bước 2
Rửa sạch cà rốt trong nước mát, lau khô và cắt thành sợi nhỏ. Bạn có thể băm nhỏ cà rốt trong máy xay thực phẩm, sẽ nhanh và ngon hơn.
Bước 3
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cho qua máy xay thịt hoặc băm nhuyễn.
Bước 4
Để phần cốt lết cà rốt với thịt băm không bị nở và đặc hơn, nhưng không bị "vón cục", hãy đánh trứng thật kỹ bằng máy đánh trứng cho đến khi chúng trở nên trắng mịn.
Bước 5
Cho thịt xay, cà rốt, trứng, bột mì và hành tây vào, đảo đều và tạo thành những viên chả tròn đều.
Bước 6
Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi cho cốt lết vào chiên cho chín mềm cả hai mặt. Bày chả ra đĩa, trang trí thêm và dọn ra đĩa. Thịt cốt lết có thể được phục vụ với kem chua và rau thơm.
