Một món ăn đẹp mắt và ngon "Swallow's Nest" sẽ trông thật hoành tráng trên bàn tiệc lễ hội cả khi là món ăn nóng và món khai vị nguội.
Bạn sẽ cần:
500 gram thịt băm (thịt bò hoặc thịt lợn, bạn có thể làm cả hai theo tỷ lệ 1: 1);
1/3 ổ bánh không có vỏ;
3 nhánh tỏi;
2 quả trứng, thì là, muối, tiêu vừa ăn;
ớt chuông nhiều màu;
1 củ hành tây lớn
1 quả cà chua lớn
100 gram pho mát cứng;
mayonnaise, tương cà.
Ngâm bánh mì vào nước. Cắt hành tây và cà chua thành những khoanh tròn mỏng, và hạt tiêu thành những khoanh dày 0,5 cm. Bào phô mai trên máy nghiền mịn. Cho thịt băm vào tô sâu, thêm bánh mì đã ngâm và vắt, 2 quả trứng, tỏi và thì là băm nhỏ, muối và tiêu. Trộn đều tất cả mọi thứ và tạo thành những chiếc bánh hình tròn (khoảng 12 chiếc), dày 1 cm Đặt bánh lên khay nướng đã phết mỡ, nhỏ nước sốt cà chua lên từng chiếc bánh rồi rải đều khắp bề mặt. Sau đó đặt một khoanh hành tây, bôi sốt mayonnaise, trên cùng - một khoanh cà chua và cũng bôi sốt mayonnaise. Nhấn vòng hạt tiêu xung quanh nhân bánh, nghiền nát mọi thứ một chút, rắc phô mai bào. Cho vào lò đã làm nóng trước, nướng trong 30 phút ở 180 độ.
