Có bao nhiêu bà nội trợ trên thế giới - rất nhiều công thức nấu khoai tây! Tôi sẽ chia sẻ một công thức cho món ăn đặc trưng của tôi, món ăn này luôn có vị trí xứng đáng trên bàn tiệc lễ hội.
Ưu điểm chính của nó là nó được chuẩn bị trong vài phút, theo quy luật, điều này rất quan trọng trong vấn đề thời gian trước kỳ nghỉ lễ. Nhưng, tất nhiên, ở đây cần có sự chuẩn bị sơ bộ - nó có thể được thực hiện trước kỳ nghỉ ít nhất một tháng. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu kinh doanh.
1. Giai đoạn chuẩn bị sơ bộ. Khoai tây chúng ta rửa sạch và gọt vỏ. Với một con dao sắc, chúng tôi áp dụng một mô hình mạng lưới trên mỗi củ khoai tây (các đường dọc và ngang, cách nhau khoảng nửa cm), cắt qua củ 1-1,5 cm. Cho khoai tây vào nước muối sôi và đun sôi mạnh trong khoảng 6-8 phút cho đến khi chín một nửa. Chúng tôi xả nước. Củ phải còn chắc (chưa chín) và không bị rụng. Ta cho khoai vào hộp hoặc khay để ngăn đá, cho vào tủ lạnh và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đây là bước chuẩn bị cho món ăn của chúng ta. Bây giờ, vào thời điểm thích hợp, chúng ta có thể nhanh chóng mang khoai tây đi chế biến.
2. Giai đoạn chuẩn bị. Chúng tôi lấy khoai tây đã đông lạnh ra, trải chúng theo hình mạng lên trên trong một đĩa nướng có bôi bơ. Đặt một miếng bơ lên trên mỗi củ. Ta cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 200 độ trong khoảng 20 phút (hoặc đặt chế độ riêng tùy theo khả năng kỹ thuật của bếp; ví dụ mình đặt chế độ combi đối lưu 200 độ + vi sóng 350, trong 15 phút). Khoai tây nên được nướng cho đến khi có màu vàng nâu. Trước khi ăn nên ướp muối nhẹ, có thể rắc thêm rau thơm thì là.
Trong tủ đông của tôi luôn có một miếng khoai tây như vậy - tôi không sợ khách bất ngờ!
