Bánh gồm hai loại bánh khác nhau: bánh màu và bánh quy. Smeared với sữa trứng có chứa bánh pudding vani. Các hốc chứa đầy thạch. Một sự kết hợp rất lạ, nhưng món ngon hóa ra lại rất ngon.
Nó là cần thiết
- - 320 g đường cát
- - 320 g bột mì
- - 375 g bơ
- - 1 muỗng canh. l. bột ca cao
- - 4 muỗng canh. l. mứt
- - 150 ml nước
- - 110 g kem chua
- - 1 muỗng cà phê. Nước ngọt
- - 5 quả trứng
- - 500 ml sữa
- - 40 g bánh pudding vani
- - 80 g thạch
- - 1/2 vỏ chanh
- - nước cốt 1/2 quả chanh
- - 60 g sô cô la đen
- - 50 ml xi-rô anh đào
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bánh có màu. Đun chảy 125 g bơ và 110 g đường cát, nấu cho đến khi đường tan. Để nguội và cho 210 g bột mì vào, nhào bột. Nó sẽ trở nên trơn tru. Cuộn nó thành một vòng tròn và để đông lạnh.
Bước 2
Khuấy đều soda vào kem chua, thêm 2 quả trứng, cacao và mứt, đánh đều. Bào bột đông lạnh và thêm vào kem chua và khối lượng trứng, trộn.
Bước 3
Lót khay nướng bằng giấy nướng và trải bột ra. Nướng trong lò đã làm nóng trước 180 độ, khoảng 30 - 35 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng đèn khò. Lấy ra khỏi lò và làm nguội.
Bước 4
Làm bánh bông lan. Đánh bông 110 g đường cát và 3 quả trứng trắng. Thêm bột và trộn bằng cách gấp từ dưới lên trên.
Bước 5
Lót khay nướng bằng giấy nướng và trải bột ra. Nướng trong lò đã làm nóng trước 180 độ, khoảng 30 - 35 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng đèn khò. Lấy ra khỏi lò và làm nguội. Với sự trợ giúp của một chiếc ly, tạo các đường khía trên lớp bánh dọc theo toàn bộ đường kính.
Bước 6
Chuẩn bị kem. Hòa tan pudding vani trong 100 ml sữa. Thêm đường cát và vỏ chanh vào phần sữa còn lại. Để lửa và đun sôi, sau đó đổ pudding đã pha loãng trong sữa thành dòng loãng và ủ kem, bỏ vỏ. Loại bỏ khỏi nhiệt. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín kem và để nguội hoàn toàn. Thêm nước cốt chanh và bơ vào phần kem đã nguội, đánh đều.
Bước 7
Hòa tan siro anh đào với một ít nước. Đặt vỏ bánh màu lên đĩa, ngâm trong siro và đánh kem, phủ lên mặt bánh quy rồi dùng tay ấn nhẹ xuống. Đặt một chiếc nhẫn trên bánh.
Bước 8
Làm thạch. Hòa tan 80 g thạch trong 150 ml nước và thêm 2 muỗng canh. mứt. Đặt trên lửa và nấu cho đến khi sôi. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn, để đặc. Đổ thạch này lên các hốc và để trong tủ lạnh cho đến khi đông lại. Tháo vòng và giao bóng.
