Vinaigrette là một món ăn truyền thống làm từ rau của Nga, ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể đa dạng hóa loại dầu giấm thông thường bằng cách thêm một thành phần bất thường vào nó. Vinaigrette với mực sẽ là một lựa chọn tốt, kể cả cho bữa ăn hàng ngày, thậm chí cho bàn tiệc liên hoan.
Nó là cần thiết
- - củ cải đường - 1 củ;
- - cà rốt - 1 củ;
- - dưa chua - 3 chiếc;
- - hành tây - 1 cái;
- - khoai tây - 3-4 chiếc;
- - dầu hướng dương hoặc dầu ô liu tinh luyện;
- - Muối;
- - tiêu;
- - rau xanh;
- - mực - 5 con.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước sôi lên thân mực, bỏ màng và ruột. Nhúng mực đã sơ chế vào nước luộc, thêm muối. Đợi nước sôi trở lại rồi tắt bếp sau 3 - 4 phút. Bạn không thể nấu mực lâu hơn, nếu không hương vị tinh tế sẽ biến mất.
Bước 2
Rửa và luộc cà rốt lớn, củ cải nhỏ và khoai tây. Rau có thể được nấu chín nhanh chóng trong lò vi sóng mà không cần gọt vỏ. Hành tây băm nhuyễn. Cắt nhỏ mùi tây hoặc thì là.
Bước 3
Cắt rau và dưa chua đã ướp lạnh thành khối vuông. Cắt thân mực thành từng khoanh mỏng. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn, thêm muối, tiêu, dầu, khuấy đều. Cho chả mực ra đĩa sâu lòng, rắc rau thơm lên trên. Bạn có thể trang trí lọ giấm bằng những khoanh mực.
