Cà rốt cuộn với phô mai và rau thơm là một món ăn nhẹ lành mạnh và ngon miệng sẽ là một bổ sung tốt cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn. Nấu một cuộn như vậy không lâu - một giờ rưỡi, nguyên liệu đặc biệt không cần thiết.
Nó là cần thiết
- - 500 g cà rốt;
- - 175 g kem phô mai;
- - 50 g bơ;
- - 4 nhánh ngò tây, thì là;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 1 quả trứng;
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ cà rốt, chà xát chúng trên một máy xay thô. Đun nóng bơ trong chảo, cho cà rốt vào xào trong 7 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó chuyển cà rốt vào bát và làm lạnh hoàn toàn.
Bước 2
Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh tan lòng đỏ, cho vào cà rốt. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, đảo đều cho cà rốt ráo. Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành đỉnh cứng, cho cà rốt vào, khuấy nhẹ từ dưới lên trên.
Bước 3
Lót một tấm nướng bằng giấy nướng, đặt khối cà rốt lên trên, dùng thìa làm phẳng để tạo thành hình chữ nhật. Cho khay nướng vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút.
Bước 4
Phần vỏ cà rốt đang được chuẩn bị, trong khi bạn có thể làm phần kem cho cuộn. Cho phô mai sữa đông vào bát, thêm mùi tây cắt nhỏ và thì là. Bóc tỏi, cho qua máy ép, cũng cho vào kem, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 5
Gỡ bỏ lớp vỏ cà rốt đã hoàn thành, lật nó lên một tờ giấy da mới, phủ một chiếc khăn ướt và để nguội. Sau đó cẩn thận lấy khăn ra, phết nhân phô mai lên mặt bánh. Dùng giấy cuộn nhẹ nhàng. Bọc trong giấy bạc, để tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 6
Cắt cà rốt cuộn với pho mát và rau thơm thành từng phần, dùng như một món ăn nhẹ.
