Nếu bạn muốn làm một món tráng miệng thực sự thú vị tại nhà, thì hãy chú ý đến món bánh trứng sữa với mứt dâu và kem ricotta. Họ sẽ không chỉ cho phép bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời, mà còn trang trí bàn tiệc.
Nó là cần thiết
- - Muối - 5-6 g;
- - Phô mai Ricotta - 350 g;
- - Kem 30 - 35% - 70 ml;
- - Bơ - 100 g;
- - Đường bột - 3 muỗng canh;
- - Bột nở - 1 gói;
- - Sữa - 250 ml;
- - Bột mì - 200 g;
- - Mứt dâu tây - 5 muỗng canh;
- - Trứng gà - 6 cái;
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa vào một chiếc chảo sâu lòng và đun sôi. Sau đó thêm bơ, muối và giảm nhiệt xuống thấp. Đánh sữa liên tục, thêm bột nở và bột mì đã rây. Không cần loại bỏ nhiệt, tiếp tục khuấy. Điều này sẽ giúp tránh bị vón cục.
Bước 2
Sau khi hỗn hợp mịn, thêm hai quả trứng và trộn đều một lần nữa. Làm tương tự với những quả trứng còn lại. Để khối lượng nghỉ trong nửa giờ. Kết quả là, bạn sẽ có một khối bột mịn và đồng nhất.
Bước 3
Lót một tấm nướng bằng giấy da. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Cho bột vào túi đựng bánh ngọt và nặn các viên bột nhỏ (khoảng bằng quả óc chó) cách nhau 3 cm. Cho bột vào lò nướng và nướng trong 20 phút.
Bước 4
Lúc này, chuẩn bị phần kem ricotta. Đánh kem, đường và pho mát bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Bước 5
Lấy những miếng bánh đã hoàn thành ra khỏi tấm nướng và dùng xiên đâm vào chúng. Để món tráng miệng nguội bớt. Dùng dao rạch một đường nhỏ ở cạnh. Trên cùng với một ít mứt dâu tây và kem ricotta. Món ăn có thể được phục vụ.
