Mannik là một loại bánh ngọt nướng rất ngon được chế biến với việc bổ sung bột báng, do đó nó trở nên vụn và thoáng. Thường thì manna được chế biến trên kem chua, nhưng nó có thể được thay thế bằng kefir.
Nó là cần thiết
-
- 2 quả trứng
- nửa ly đường
- 100 g bơ thực vật
- 2 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise
- 0,5 l kefir
- 300 g bột báng
- nửa ly bột mì
- một thìa nước chanh
- nửa thìa cà phê muối nở
Hướng dẫn
Bước 1
Xay lòng đỏ từ hai quả trứng với nửa ly đường cát cho đến khi nổi bọt trắng. Đánh riêng lòng trắng với vài thìa đường cho đến khi tạo thành bọt nguội rồi trộn với lòng đỏ.
Bước 2
Đun nóng 100 g bơ thực vật hoặc bơ cho đến khi tan hết rồi đổ vào hỗn hợp trứng - đường. Điều chính là phải đảm bảo rằng mỡ chảy ra không được nóng, nếu không trứng sẽ cuộn lại thành từng bông.
Bước 3
Thêm hai thìa sốt mayonnaise và đổ 0,5 lít kefir vào. Khối lượng được khuấy kỹ, sau đó 300 g bột báng và nửa ly bột mì đã rây được đổ vào.
Bước 4
Nhào bột kỹ và để trong một giờ cho bột báng nở ra. Trong khi nó được truyền, một dạng để nướng manna đã được chuẩn bị. Bề mặt của nó được bôi trơn bằng dầu thực vật và rắc bột báng, sau đó lật ngược để loại bỏ ngũ cốc thừa.
Bước 5
Trong phần bột hiện tại, thêm nửa thìa baking soda, hòa vào một thìa nước cốt chanh và tán thành dạng đã chuẩn bị. Manna được nướng từ kefir trong lò mát trong nửa giờ
Bước 6
Để xác định độ chín, dùng que diêm chọc thủng, nếu bột không dính có nghĩa là bánh manna đã được nướng chín. Nó được lấy ra khỏi khuôn trên một cái đĩa, để nguội, sau đó rắc đường bột với vani.
