Lingonberry là một loại cây bụi thường xanh, quả và lá của chúng rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng. Quả mọng này được sử dụng cho mục đích y học và phòng bệnh, và các món ngon hấp dẫn cũng được chế biến từ nó.
Lingonberry là một loại cây bụi thường xanh lâu năm với quả tròn màu đỏ. Quả mọng có vị chua ngọt, hơi đắng. Do đó, lingonberries đông lạnh thường được sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn, vì chúng trở nên ngọt hơn ở dạng này.
Bạn có thể tự mình hái linh chi - loại cây bụi mọc trong rừng, cũng như trong lãnh nguyên và rừng taiga. Tuy nhiên, cách đơn giản nhất là trồng loại cây hữu ích này trong ngôi nhà ở nông thôn của bạn. Trong trường hợp này, có thể quan sát sự ra hoa của cây bụi vào tháng 5, và vào tháng 8-9 để thu hái những quả có giá trị của cây linh chi. Ngoài ra, cho đến khi cây ra hoa (cả tháng 4), bạn có thể thu hái lá chữa bệnh của cây bụi này.
Tại sao lingonberries lại hữu ích?
Quả và lá cây Lingonberry chứa nhiều chất hữu ích. Quả và lá Lingonberry chứa:
- A-xít hữu cơ,
- pectins,
- sucrose, fructose, glucose,
- vitamin (chủ yếu là A và C, cũng như vitamin B),
- anthocyanins,
- tannin,
- các khoáng chất khác nhau (ví dụ như natri, canxi, mangan).
Quả Lingonberry là một chất hạ sốt tuyệt vời, đồng thời chúng cũng làm tăng khả năng miễn dịch, làm loãng máu và củng cố thành mạch máu, thúc đẩy quá trình chữa lành nhanh chóng các vết trầy xước và các vết thương nhỏ khác trên da. Lingonberry rất hữu ích cho các bệnh về hệ tiết niệu và tăng huyết áp. Quả của cây bụi này có thể làm phấn chấn và phục hồi sức lực.
Sau khi sinh con, việc sử dụng quả nam việt quất rất hữu ích để đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể. Ngoài ra, lingonberry sẽ giúp củng cố thần kinh, cải thiện trí nhớ và hết gàu.
Tuy nhiên, trong cây linh chi không chỉ có lá và quả mới có tác dụng chữa bệnh. Hạt của cây bụi này cũng được sử dụng cho mục đích y học.
Ai không nên ăn quả nam việt quất
Quả mọng chữa bệnh này thực tế không có chống chỉ định. Tuy nhiên, cần nhớ rằng, giống như bất kỳ loại quả mọng nào khác, lingonberries có thể gây dị ứng. Nó cũng chứa axit oxalic, vì vậy đừng lạm dụng nó trong nhà bếp hoặc tủ thuốc gia đình của bạn.
Điều này đặc biệt đúng đối với những người bị viêm dạ dày có tính axit cao, loét dạ dày, huyết áp thấp (hạ huyết áp). Trong trường hợp chảy máu (đặc biệt là đường tiêu hóa), quả linh chi không được khuyến khích, vì điều này có thể làm trầm trọng thêm tình hình.
Lingonberry trong y học dân gian
Trong y học dân gian, cây linh chi đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều chỉnh tiêu hóa, ví dụ như trong bệnh viêm dạ dày do nồng độ axit thấp. Lingonberries cũng rất tốt cho ngộ độc thực phẩm.
Một công thức đơn giản cho một bài thuốc dân gian để giải độc: 1 thìa trái cây và 1 thìa lá cây đinh lăng đổ với nước sôi. Nhấn trong khoảng một giờ và uống 1/3 cốc ba lần một ngày. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng đơn thuốc này.
Ngoài ra, quả bồ kết có tác dụng khử trùng, lợi tiểu và chống táo bón. Ăn quả linh chi giúp củng cố thành mạch máu, cải thiện lưu lượng máu và ngăn ngừa cục máu đông do đặc tính chống kết tập tiểu cầu. Đối với bệnh tiểu đường, huyết áp cao và xơ vữa động mạch, quả linh chi cũng rất hữu ích.
Trong y học dân gian, ngoài quả thì lá đinh lăng cũng là một nguyên liệu quý. Nước sắc và thuốc sắc với việc bổ sung lá cây linh chi được khuyên dùng cho các bệnh mãn tính về đường tiết niệu và sỏi niệu, giãn tĩnh mạch (giãn tĩnh mạch), tăng áp lực nội sọ. Kết hợp với phương pháp điều trị chính, cây linh chi giúp điều trị một số loại ung thư và khối u của đường tiêu hóa.
Lá Lingonberry cũng rất hữu ích cho các bệnh như mụn rộp, viêm khớp, bệnh răng miệng và cảm cúm. Thuốc từ lá cây linh chi sẽ giúp giảm đau thắt ngực và nhiễm trùng do vi khuẩn. Lingonberry là một trợ giúp tuyệt vời cho chứng phù nề, đau đầu mãn tính, mức hemoglobin thấp, cũng như trầm cảm và mệt mỏi.
Để bảo quản tốt nhất, bạn nên sấy khô hoặc đông lạnh quả nam việt quất, cũng như đóng hộp. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng bù đắp lượng vitamin và khoáng chất thiếu hụt trong mùa đông.
Lingonberry trong thẩm mỹ
Những quả mọng này thường được sử dụng trong thẩm mỹ tại nhà như một chất làm trẻ hóa. Ngoài ra, cây linh chi có khả năng:
- loại bỏ độc tố,
- làm cho da dẻo dai và mềm mại,
- thoát khỏi mụn trứng cá,
- thu hẹp lỗ chân lông,
- loại bỏ các đốm đồi mồi.
Có rất nhiều công thức dân gian khác nhau để làm mặt nạ và kem dưỡng da từ lá và quả của cây linh chi. Công thức kem dưỡng da đơn giản nhất:
Đổ 2 thìa lá khô với một cốc nước sôi và đun sôi trong năm phút. Sau đó, lấy nước dùng để nguội, lọc lấy nước và lau lên mặt đã rửa sạch mỗi ngày một lần trong một tuần. Kết quả là làn da sẽ trở nên mềm mại, lỗ chân lông se lại và làn da cũng được cải thiện.
Quan trọng! Bạn nên bảo quản kem dưỡng da như vậy trong tủ lạnh và chỉ sử dụng nếu không có phản ứng dị ứng với lingonberry.
Lingonberry không chỉ hữu ích cho da mặt mà còn cho tóc. Sử dụng nước xả tự làm bằng lingonberry có thể phục hồi tóc sau khi nhuộm hoặc uốn không thành công. Lingonberry còn làm chắc tóc, chống rụng tóc, nên dùng dưới dạng thuốc sắc để trị hói đầu.
Có thể cho trẻ em ăn linh chi không?
Lingonberries rất hữu ích cho trẻ em. Nó có thể được sử dụng cho một đứa trẻ như một phương pháp điều trị và một loại thuốc. Lingonberries sẽ hữu ích nếu em bé mắc các bệnh về thận và bàng quang, áp lực nội sọ, thiếu vitamin, cảm lạnh hoặc cúm.
Quả mọng chữa bệnh này có thể được dùng cho trẻ em trên hai tuổi như một chất hạ sốt, cũng như một nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất. Tốt nhất là cho trẻ nhỏ (từ một đến hai tuổi) cho trẻ uống nước trái cây và chỉ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa. Quan trọng! Bạn không thể ngay lập tức cho trẻ ăn nhiều quả dâu tây mà bạn cần đưa hoa quả vào chế độ ăn uống dần dần, bắt đầu với một hoặc hai quả mọng.
Xin lưu ý rằng cơ thể của trẻ em khác với người lớn, vì vậy bạn không nên bỏ qua việc thăm khám bác sĩ trước khi đưa loại quả mọng này vào chế độ ăn uống - lingonberry có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ em. Nếu em bé có khả năng đông máu kém, thì việc đưa loại quả mọng này vào chế độ ăn sẽ cực kỳ nguy hiểm. Nó cũng không được khuyến khích cho trẻ em dưới một tuổi.
Lingonberry trong nấu ăn
Quả Lingonberry có vị chua - ngọt, hơi chát và hơi đắng. Chúng thường được sử dụng như một món ăn phụ của các món ăn - đặc biệt là trong ẩm thực Anh và Ba Lan cổ. Đặc biệt, chúng thích hợp làm gia vị cho thịt nai (và các loại thịt khác).
Lingonberries được trộn với lê, vỏ cam và cải ngựa. Ngoài ra, quả mọng được sử dụng để làm nước trái cây (thường là một trong những thành phần), bảo quản, thạch và mứt, nước ép từ cây linh chi. Và một trong những cách chế biến hữu ích nhất cho mùa đông là ngâm rượu nấm linh chi với đường.
Lingonberry tạo ra các thành phần hương liệu tốt với quả táo và lê. Ngay cả sau khi chế biến, nó vẫn giữ được các đặc tính có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, quả lingonberry có chứa chất bảo quản tự nhiên (axit benzoic), nhờ đó chúng được bảo quản trong thời gian dài và không bị biến chất.
