Một món ăn tuyệt vời hoàn hảo cho một bàn tiệc liên hoan.
Nó là cần thiết
- - 1 con gà;
- - 250 g bánh mì trắng;
- - 100 ml sữa;
- - 2 quả trứng;
- - 100 g bơ;
- - 100 g nấm hương;
- - 100 g gan gà;
- - 50 ml rượu mạnh;
- - dầu thực vật để chiên;
- - Muối;
- - tiêu;
Hướng dẫn
Bước 1
Thân gà phải được rửa thật sạch, loại bỏ hết lông, mỡ thừa, da úa vàng và luôn tuyến bã nhờn gần đuôi, sau đó dùng khăn giấy lau sạch những chất ẩm không cần thiết.
Bước 2
Đổ sữa lên bánh mì và để cho thấm trong nửa giờ, sau đó bóp kỹ.
Bước 3
Bóc vỏ nấm, rửa sạch, thái nhỏ và chiên sơ trong dầu thực vật.
Bước 4
Rửa sạch gan với nước rồi cho qua máy xay thịt, xay cho đến khi gan băm nhuyễn được.
Bước 5
Dùng thìa gỗ nghiền bơ đã làm mềm. Kết hợp các thành phần với nhau cho bơ, gan, nấm, trứng và bánh mì. Nêm muối và tiêu, trộn đều.
Bước 6
Lấy một miếng thịt gà, nhồi với khối lượng thu được gồm nấm, trứng, bơ, gan và bánh mì. Sau đó, cẩn thận khâu lại bằng chỉ ẩm thực hoặc cố định bằng tăm.
Bước 7
Trộn rượu cognac với dầu thực vật và đánh kỹ.
Bước 8
Đặt thân gà lên khay nướng, quét hỗn hợp rượu cognac và bơ lên tất cả các mặt.
Bước 9
Làm nóng lò nướng đến 180 ° C. Nướng gà trong 1,5 giờ. Lấy gà ra khỏi lò và gỡ dây, sau đó đặt lên đĩa và trang trí theo ý muốn.
