Nếu bạn thích tạo bất ngờ cho khách thì hãy thử chọn những món ăn khác thường. Và nếu món ăn này tương đối rẻ, ngon và được chế biến nhanh chóng, thì đây chỉ là một món quà trời cho. Bánh champignons nhồi sốt kem sẽ không làm bất cứ vị khách nào thờ ơ.
Nó là cần thiết
-
- nấm champignons tươi (15-20 cây nấm);
- thịt gà (1 lườn phi lê);
- hành và gia vị;
- pho mát (100 g);
- cho nước sốt:
- hành tây (1-2 chiếc);
- bột mì (2 muỗng cà phê không có đầu);
- rau thì là
- nước luộc gà (100-150 ml);
- kem (ít béo) 100-150 ml;
- bơ hoặc dầu thực vật để chiên;
- gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Sử dụng nấm loại vừa (tươi để dễ nhồi và nhìn đẹp mắt khi hoàn thành). Nếu bạn để đông lạnh và sau đó quyết định nấu, thì nấm có thể bị rách, và trông xấu xí khi hoàn thành. Nấm rửa sạch, tách phần mũ nấm ra khỏi chân và thái nhỏ.
Bước 2
Rửa sạch phi lê gà và nấu cho đến khi mềm với thêm gia vị. Đừng đổ nước dùng, nó rất hữu ích để làm nước sốt. Cắt phi lê đã nguội thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Cắt nhỏ hành tây và chân nấm. Làm nóng chảo và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín một nửa. Sau đó để nguội và xào với thịt gà đã cắt nhỏ. Chà pho mát trên một máy xay thô và thêm vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả mọi thứ. Nhồi nhẹ các mũ nấm với khối lượng vừa đủ. Đặt nấm lên khay hoặc giá và nướng trong lò nướng hoặc trong tủ lạnh khoảng 25 phút. Trong máy sấy khô, nấm thu được với lớp vỏ giòn ngon và được nấu chín mà không cần thêm dầu.
Bước 4
Chuẩn bị nước sốt: lấy hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Rau ngót rửa sạch, lau khô, thái nhỏ. Lấy chảo và đun nóng dầu thực vật. Thêm hành tây và rau thơm đã cắt nhỏ vào chảo. Nấu trong năm phút và thêm gia vị. Nấu thêm ba phút. Rắc tất cả mọi thứ với bột mì và chiên thêm 1-2 phút. Sau đó đổ nước luộc gà vào, khuấy đều và đun sôi. Đun nhỏ lửa trong ba phút nữa. Giảm nhiệt và từ từ đổ kem đã được làm nóng trước vào (để tránh đông lại). Trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong hai phút. Sau đó, đậy nắp nước sốt và đun nhỏ lửa trong ba phút nữa. Nước sốt đã sẵn sàng.
Bước 5
Lấy champignons làm sẵn ra khỏi nước sốt nấm, hoặc cho nước sốt làm sẵn vào bát nước sốt với món ăn kèm. Ngon như nhau!
