Saffron là một loại gia vị tinh tế và khá đắt tiền giúp bánh có màu vàng óng, dễ chịu; kem phô mai cũng đóng một vai trò tốt, mang lại hương vị đặc biệt.
Nó là cần thiết
- -1 muỗng cà phê nghệ tây
- -1 muỗng canh. sữa ấm
- -500 g bột mì
- -1 túi men
- -1 muỗng cà phê Muối
- -50 g đường
- -50 g bơ
- -100 g pho mát kem mềm
- -1 lòng đỏ trứng
- -một nắm nho khô
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa lên nghệ tây, để 10 phút, bơ tan chảy, cho sữa vào.
Bước 2
Trộn men, bột mì, muối, đường, tạo một chỗ lõm nhỏ ở giữa. Đổ dung dịch thu được ở bước đầu vào chỗ trũng, thêm phô mai, nhào bột.
Bước 3
Rắc bột mì ra bàn, nhào cho bột mịn, cho vào đĩa sâu lòng, láng dầu, phủ màng chống dính, để bột nở khoảng 1, 5 giờ.
Bước 4
Phủ dầu lên khay nướng. Nhào bột một lần nữa, chia thành nhiều phần. Cán mỏng bột, tạo hình bánh, đặt trên khay nướng, phủ màng bám và để thêm nửa giờ.
Bước 5
Lấy lòng đỏ phết lên bánh, ấn nho khô vào từng miếng vừa ăn. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút.
