Bánh táo và quế là một món ăn vô cùng thơm ngon, nhưng đồng thời cũng là một món tráng miệng dễ chế biến. Sự kết hợp tuyệt vời của táo với chút quế làm cho món bánh ngọt này có vị tươi và hơi cay.
Thành phần:
- Kem chua - 4 muỗng canh;
- Bột - 2 cốc;
- Bơ - 200 g;
- Quế - 1 muỗng cà phê;
- Táo - 20 chiếc;
- Đường - nhiều hơn một ly;
- Trứng để tráng bánh - 1 cái.
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột. Để làm điều này, đánh bơ với kem chua, tốt hơn là nên lấy kem chua 25% chất béo. Cho phần lớn bột mì vào hỗn hợp kem chua và bơ. Độ đặc chắc để bạn có thể cán bột. Nhào hỗn hợp trên lên bảng bột, thêm bột mì để bột không bị dính vào bảng và tay.
- Tiếp theo, phần nhân bánh đã chuẩn bị. Lấy 20 quả táo chua ngọt, rửa sạch, bỏ lõi, gọt vỏ. Cắt táo thành khối hoặc lát (tốt hơn là miếng to nhưng mỏng). Thêm một ly đường và quế thơm xay vào táo đã cắt nhỏ.
- Bột đã chuẩn bị phải được chia thành hai phần. Làm bánh ngô từ từng phần, phần này sẽ trở thành phần đế và phần trên của bánh.
- Tiếp theo, bạn cần làm nóng lò. Nhiệt độ tối ưu là 180 độ. Bôi mỡ lên đĩa nướng (có thể dùng giấy nướng nhỏ) bằng bơ đun chảy hoặc một giọt dầu hướng dương.
- Đặt một chiếc bánh phẳng lên đĩa nướng đã bôi mỡ. Trải táo lên trên, đến lúc đó sẽ có thời gian ngấm đường và quế. Che nhân bằng bánh tortilla vòng thứ hai.
- Đập trứng vào ly và quét lên mặt bánh. Đặt bánh vào lò và nướng trong nửa giờ. Bánh phải được nướng kỹ và chín vàng.
- Để nguội bánh đã hoàn thành và trang trí tùy thích. Để trang trí, bạn có thể dùng táo và đường bột, sô cô la sữa đun chảy có thể là vật trang trí tuyệt vời cho chiếc bánh.
Bánh này có thể được làm bằng lê hoặc mận. Để làm món bánh đúc nhân mận như vậy, bạn cần gọt bỏ vỏ xanh, cắt theo chiều dài và bỏ hạt, đặt lên trên bột và rắc đường. Hơn nữa, quá trình nấu cũng giống như đối với bánh táo.
