Món bắp cải cuộn lười được đánh giá cao vì ngon và nấu nhanh. Rốt cuộc, những người bình thường làm lâu hơn nhiều. Nếu bạn muốn tiết kiệm nhiều thời gian hơn cho việc chuẩn bị nguyên liệu, hãy chọn một công thức mà bạn không cần phải đóng khuôn sản phẩm. Những cuộn bắp cải nhồi như vậy làm còn nhanh hơn. Nấu chúng ở đâu - trong lò hoặc trên bếp - hãy tự chọn.
Thông thường, các sản phẩm đầu tiên được chuẩn bị theo một cách nhất định, trộn, và sau đó cuộn bắp cải lười được đúc. Một công thức đơn giản hóa công đoạn cuối sẽ giúp rút ngắn thời gian. Để làm một món ăn như vậy, hãy:
- 500 g bắp cải trắng;
- 100 g gạo tẻ;
- 1 củ cà rốt;
- 300 g thịt băm;
- 200 g cà chua trong nước ép của riêng chúng;
- 1 củ hành tây;
- 2 muỗng canh. kem chua;
- 1 quả trứng;
- 2 muỗng canh. dầu thực vật;
- rau xanh;
- tiêu đen xay, muối.
Cắt bắp cải thành các dải nhỏ, thêm cà rốt nạo sợi, hành tây thái nhỏ. Chiên tất cả các loại rau với nhau trong dầu thực vật trong 7 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Đổ 100 g nước vào nồi nhỏ, khi sôi thì cho gạo đã vo sạch vào. Khuấy đều, giảm lửa nhỏ. Nấu cốm với nắp đậy trong 11 phút.
Cho gạo và rau vào tô, thêm tiêu, muối, để nguội đến khi còn ấm thì đập trứng vào, khuấy đều.
Để nguội các nguyên liệu còn nóng trước khi thêm trứng vào. Nếu không, một phần của trứng có thể biến thành trứng bác.
Thêm thịt băm vào, đảo đều một lần nữa. Hơn nữa, bạn có thể hành động theo hai cách. Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo dầu thành một lớp đều. Khi nướng cuộn bắp cải lớn này, bạn sẽ cắt thành nhiều phần trước khi dùng. Bạn có thể tạo khuôn cuộn bắp cải ngay lập tức, lăn từng viên bột, đặt chúng trên khay nướng.
Xay cà chua cùng với nước trái cây trong máy xay sinh tố, thêm kem chua, rau xanh thái nhỏ vào, trộn đều. Đổ chất chứa trong đĩa hoặc khay nướng Đậy đĩa bằng giấy bạc, cho vào lò nướng đã làm nóng 200 ° C, nướng trong 30 phút. Sau đó gỡ bỏ lớp giấy bạc và giữ lửa trong 10 phút nữa. Sau đó, bạn có thể lấy bắp cải cuộn thịt nhồi ra đĩa và dọn ra đĩa.
Không chỉ trong lò mà ngay cả trên bếp, bạn cũng có thể nấu được món ăn này. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:
- 400 g thịt băm;
- 150 g gạo;
- 500 g bắp cải trắng;
- 2 đầu củ hành tây;
- 1 quả trứng;
- 4 muỗng canh dầu thực vật;
- 1 bó mùi tây;
- 1 củ cà rốt;
- bột mì;
- 100 g kem chua;
- 2 muỗng canh. sốt cà chua;
- Muối.
Cho 100 g gạo vào nước sôi, nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp kín trong 9 phút. Băm một củ hành tây cỡ vừa, bào cà rốt trên một cái máy xay thô, xào các loại rau củ này với 1 muỗng canh. dầu thực vật trong chảo.
Cho thịt xay vào âu nhỏ, cho 1 củ hành tây vào, trộn đều.
Để băm nhỏ hành tây, bạn có thể băm nhuyễn hành tây, bào sợi mịn hoặc sử dụng máy xay sinh tố.
Cho thịt băm, cơm, rau xào và bắp cải thái nhỏ vào tô lớn. Thêm trứng, tiêu và muối. Khuấy đều, cho ngò tây cắt nhỏ vào, đảo đều lần nữa.
Tạo thành những cuộn bắp cải hình bầu dục, lăn qua bột mì, chiên trong dầu thực vật trên chảo cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Trong khi quá trình này đang diễn ra, hãy chuẩn bị điền. Để thực hiện, bạn trộn tương cà với kem chua, thêm một chút muối.
Đổ nước sốt vào chảo vừa xào bắp cải, rưới lên trên. Đun nhỏ nắp trên lửa nhỏ trong 25 phút. Ăn kèm với rau thơm thái nhỏ.
