Món salad với măng tây, tôm và củ cải dài làm món khai vị lạnh ngon. Nước sốt chanh sẽ bổ sung cho món salad và kết hợp tất cả các thành phần. Lượng thức ăn quy định đủ cho 3-4 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - măng tây trắng - 300 g;
- - tôm - 400 g;
- - lá rau diếp - 10 chiếc;
- - daikon - 1 cái.;
- - dầu ô liu - 4 muỗng canh. l & agrave;
- - chanh - 1 quả;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - muối - 2,5 muỗng cà phê;
- - đường - 0,5 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch củ cải, rau diếp và măng tây với nước. Cẩn thận (với một con dao sắc bén) loại bỏ lớp mỏng trên cùng của cuống măng tây, cắt cuống thành các khối dài 5 cm. Cắt daikon thành các dải mỏng. Xé lá rau diếp bằng tay hoặc thái nhỏ.
Bước 2
Đun sôi nước trong chảo. Thêm 2 thìa cà phê muối, nửa quả chanh, đường. Nhúng cọng măng tây vào nước và nấu trong 10 phút.
Bước 3
Bóc vỏ tôm và chiên nhanh trong dầu thực vật (1-2 phút).
Bước 4
Nấu nước sốt. Vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh còn lại (bạn cần khoảng 1 thìa nước cốt chanh). Kết hợp nước cốt chanh, dầu ô liu, muối còn lại, hạt tiêu. Khuấy đều.
Bước 5
Cho măng tây, củ cải, tôm, rau diếp vào trộn nhẹ. Đặt một số món salad thu được vào đĩa phục vụ, nêm với nước sốt và phục vụ ngay lập tức. Salad đã sẵn sàng.
