Mọi người đều biết rằng bánh nướng là loại bánh giòn có nhân, được chiên ngập dầu. Không phải ai cũng có những chiếc bánh thơm và rất ngon và không phải lúc nào cũng thành ra như thế này, có lẽ do không tuân thủ một số cách nấu nướng tinh tế. Những cái nào?
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta hãy nói một vài từ về bài kiểm tra. Bột nhào đúng là khoảng 30% thành công. Nhớ rằng bột đã cán chỉ nên dày khoảng 3 mm.
Bước 2
Nếu bạn muốn miếng bánh của bạn đẹp và đều, thì khi tạo hình, hãy dùng dao sắc tỉa các cạnh. Nhân tiện, dao cắt bánh pizza tròn hoạt động tốt nhất.
Bước 3
Bạn cũng cần phải ghim kỹ các mép của nhân bánh để nước nhân không bị chảy ra ngoài. Do đó, không được có lỗ hoặc vết nứt trên một chiếc bánh thô.
Bước 4
Bánh nướng nên được chiên ngập dầu. Bơ phải đủ nóng nếu không bánh nướng sẽ không ngon. Và nếu dầu quá nóng, những chiếc bánh nướng bên trong sẽ vẫn bị sũng nước. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 180-190 độ, và để kiểm tra nhiệt độ, bạn có thể ném một miếng bột nhỏ vào lớp mỡ sâu, miếng bột này ngay lập tức sẽ bật lên trong dầu đã được đun nóng kỹ.
Bước 5
Trước khi chiên, hãy giũ sạch bột khỏi cheburek, nếu không khi chiên xong sẽ trông bị cháy.
Bước 6
Tốt hơn là bạn nên chiên từng chiếc bánh một - cách này giúp bánh sẽ được chiên đều.
Bước 7
Những chiếc bánh đã hoàn thành nên được đặt trong hộp đựng trên khăn ăn dày và đậy kín nắp. Vì vậy, dầu thừa sẽ được hấp thụ vào giấy, và bản thân miếng dán sẽ vẫn mềm.
