Bảng calo của các loại thực phẩm là một trong những thuật ngữ phổ biến nhất hiện nay. Và anh ấy không chỉ quen thuộc với những người đang giảm cân, mà còn với những người muốn có một lối sống lành mạnh. Ngày nay Internet cung cấp một số lượng lớn các bảng và máy tính calo, vì vậy việc lựa chọn cái phù hợp không phải là vấn đề. Đồng thời, có những người không hiểu đầy đủ về bảng calo là gì và làm thế nào để sử dụng nó.
Bảng calo, như các chuyên gia đảm bảo, là một hình thức ngắn gọn cung cấp thông tin về lượng calo, cũng như chất béo, protein và carbohydrate trong các loại thực phẩm khác nhau. Đương nhiên, mỗi tên của nó không phù hợp với một bảng như vậy, nhưng nói chung là có thể tạo ra một ý tưởng.
Dạng bảng khá tiện lợi, bởi vì hiển thị rõ ràng tất cả các chỉ số cần thiết. Đó là lý do tại sao nó được chọn làm cơ sở.
Ai cần bảng calo
Các bác sĩ đã phá bỏ định kiến được thiết lập rõ ràng rằng chỉ những người đang giảm cân mới sử dụng bảng lượng calo thực phẩm. Rốt cuộc, trước hết, bảng calo cần thiết cho những người muốn có một lối sống lành mạnh và năng động. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu calo có thể gây ra những tác hại không thể khắc phục đối với sức khỏe của bạn, chẳng hạn như nếu cholesterol của bạn cao hơn bình thường và bạn vẫn ăn bánh. Trong trường hợp này, dù chỉ một ổ bánh cũng có thể là thức ăn rất nặng cho cơ thể. Có vẻ như đối với một người không đáng sợ như vậy. Và chỉ nhìn vào bảng hàm lượng calo của sản phẩm, bạn có thể hiểu rằng đã ăn xong ổ bánh này, bạn sẽ ngay lập tức vượt qua số calo mà bạn cần.
Ngoài ra, cần có bảng calo trong các cơ sở thực phẩm khác nhau. Chúng cần thiết để các món ăn được hài hòa, không nặng nề và sản phẩm được lựa chọn một cách chính xác.
Các nhà hàng hiện đại ngày càng bắt đầu chỉ ra tổng lượng calo của một món ăn trực tiếp trên thực đơn, điều này giúp khách hàng có những lựa chọn tốt hơn.
Nhược điểm của bảng
Một trong những nhược điểm chính của bảng calo là cần phải tính toán. Thứ nhất, họ chỉ cung cấp thông tin về số lượng calo trên 100 g sản phẩm và thứ hai, họ không phải lúc nào cũng tính đến cách thức chế biến thực phẩm. Vì vậy, ví dụ, nếu bạn chiên thịt, nó sẽ béo và nhiều calo hơn so với khi chỉ luộc. Có vẻ như nó là một sản phẩm, nhưng các chỉ số đã khác nhau.
Việc tự đếm calo, dựa trên dữ liệu dạng bảng, thường bị sai sót. Rốt cuộc, một số yếu tố khá quan trọng không được tính đến, ví dụ, sự hấp thụ carbohydrate và chất béo của ruột. Xét cho cùng, lượng calo khi ăn và tiêu hóa thịt với bánh mì sẽ khác đáng kể so với tiêu hóa rau.
Ngoài ra, quá trình tiêu hóa thức ăn và tiêu hao calo trong dạ dày, tùy thuộc vào thời điểm trong ngày, diễn ra theo những cách khác nhau. Nếu bạn muốn nhận được kết quả chính xác nhất, hãy sử dụng thêm máy tính calo.
Cách sử dụng bảng calo
Lần đầu tiên bạn nhìn thấy bảng calo, đừng lo lắng. Rốt cuộc, không cần thiết phải học thuộc lòng. Chỉ cần nhớ 20-30 cái tên cơ bản là đủ để bạn có thể định hướng.
Hãy nhớ rằng tất cả các bảng calo được chia theo các nhóm sản phẩm: thịt, gia cầm, bánh nướng, ngũ cốc, vv, vì vậy việc tìm kiếm thông tin bạn cần sẽ được đơn giản hóa rất nhiều.
