Một số chế độ ăn kiêng trị liệu và ít calo dựa trên nguyên tắc loại bỏ hoàn toàn thực phẩm chứa carbohydrate hoặc giảm lượng tiêu thụ của chúng. Thực tế là carbohydrate, đặc biệt là những loại đơn giản, thường tích tụ trong lớp mỡ dưới da và góp phần làm tăng thêm cân. Trong trường hợp này, sẽ rất hữu ích nếu bạn có sẵn một danh sách các loại thực phẩm không chứa carbohydrate.
Hướng dẫn
Bước 1
Carbohydrate hầu như không có trong tất cả các loại hải sản. Như vậy, bạn có thể yên tâm ăn cá biển, cá sông, trứng cá đen và đỏ, tôm, mực, trai, tôm càng, rong biển. Bằng cách bao gồm chúng trong chế độ ăn uống, bạn không chỉ có thể giảm cân mà còn tăng lượng vitamin, chất dinh dưỡng và các nguyên tố vi lượng trong cơ thể, vốn có nhiều trong hải sản.
Bước 2
Tất cả các loại thịt cũng là thực phẩm không chứa carbohydrate: thịt bê, nhiều loại gia cầm khác nhau, gà tây, thỏ, thịt nai, thịt lợn và thịt cừu. Cũng không có carbohydrate trong mỡ lợn muối và tươi, gan bò, thịt lợn và lưỡi bò, tim. Theo đó, nước dùng từ các sản phẩm này có thể là do các món ăn không chứa carbohydrate.
Bước 3
Rất ít carbohydrate được tìm thấy trong bơ thực vật, pho mát ít béo, rau thơm, củ gừng, dưa chuột, cà chua và củ cải, hành lá, cà tím và bắp cải. Các loại nấm như champignons, morels, boletus, nấm rơm cũng là loại thực phẩm có hàm lượng carb thấp.
Bước 4
Đối với đồ uống, carbohydrate hoàn toàn không có trong trà hoặc cà phê nếu không có kem, đường và các loại đồ ngọt khác. Chúng cũng không có trong nước khoáng, giấm đỏ rượu vang, rượu tequila, rượu vodka, rượu whisky, rượu nhãn hiệu và rượu rum.
Bước 5
Tuy nhiên, khi tiêu thụ những loại thực phẩm như vậy, hãy nhớ rằng bất kỳ thành phần bổ sung nào cũng có thể thêm carbohydrate. Đó là lý do tại sao, khi nấu ăn, bạn nên tính đến thành phần của các sản phẩm khác, bao gồm cả gia vị. Vì vậy, cá sốt tiêu đen hoặc sốt kem sẽ là một món ăn chứa nhiều carbohydrate. Điều tương tự cũng sẽ xảy ra nếu bạn thêm đường và kem vào trà hoặc pha đồ uống có cồn với Coca-Cola.
Bước 6
Tuy nhiên, chế biến một bữa ăn không có carbohydrate khá đơn giản - bạn chỉ cần nướng thịt hoặc cá trong giấy bạc với muối và nước cốt chanh, hoặc nấu chúng trong nồi hơi đôi. Ngoài ra, bạn có thể thêm bất kỳ loại dầu thực vật nào vào các sản phẩm này một cách an toàn, vì nó cũng không chứa carbohydrate. Điều chính là không được đun sôi trong chảo, nếu không dầu sẽ không có lợi ích, và lượng chất có hại sẽ tăng lên.
Bước 7
Chỉ tiêu thụ thực phẩm không chứa carbohydrate, bạn nên nhớ rằng chế độ ăn kiêng như vậy trong thời gian dài sẽ không tốt. Carbohydrate cần thiết cho cơ thể giống như protein và chất béo. Nếu không có chúng, các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng có thể bắt đầu - từ suy nhược nghiêm trọng đến teo cơ. Ngoài ra, một số chất hữu ích chỉ đơn giản là không thể được cơ thể hấp thụ nếu không có carbohydrate trong đó. Để duy trì sức khỏe và vóc dáng, bạn nên ăn thực phẩm có chứa carbohydrate phức hợp, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt hoặc trái cây sấy khô, ít nhất một vài lần một tuần.
