Những người quyết định từ bỏ ăn carbohydrate hoặc ngược lại, gắn bó với một chế độ ăn nhiều carbohydrate, trước hết nên điều hướng trong các loại thực phẩm. Carbohydrate hoặc chất hữu cơ có chứa đường có thể đơn giản hoặc phức tạp. Vậy nên tránh những thực phẩm nào để không phải bổ sung những chất này cho cơ thể?
Hướng dẫn
Bước 1
Carbohydrate đơn được tìm thấy trong trái cây, bánh kẹo và bánh nướng, sô cô la, các loại đồ ngọt và sản phẩm từ sữa. Carbohydrate phức hợp được tìm thấy trong gạo, bột mì, ngô, ngũ cốc và các loại đậu, cũng như cồn đường và chất xơ thực vật, được phép sử dụng trong chế độ ăn ít carb. Thông thường, chế độ ăn kiêng như vậy được chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường để kiểm soát lượng insulin, nhưng chúng cũng được nhiều phụ nữ muốn giảm cân sử dụng.
Bước 2
Carbohydrate không có trong thịt và protein động vật, nhưng đường và gia vị thường được sử dụng trong chế biến thịt. Bạn cũng nên tránh thịt đã qua chế biến và đóng hộp (thịt xông khói, giăm bông, xúc xích, xúc xích), luôn chứa một tỷ lệ nhỏ carbohydrate. Khi mua một sản phẩm đóng gói sẵn, bạn nên nghiên cứu kỹ nhãn của nó, trong đó cho biết sự hiện diện của các chất hữu cơ có chứa đường.
Bước 3
Đương nhiên chúng không chứa carbohydrate: thịt bê, thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, lưỡi, thận, gan và não, gà tây, gà, vịt, ngỗng và trứng. Ngoài ra, carbohydrate không có trong bơ, cá hồi, cá bơn, cá hồi, tôm hùm, tôm, cua, động vật có vỏ, thịt kỳ lạ và thịt thú săn. Trong gia vị, không có carbohydrate trong muối, dầu thực vật, hạt và trái cây, mỡ động vật, một số loại bơ thực vật và dầu ăn kết hợp.
Bước 4
Từ đồ uống, carbohydrate không có trong nước, trà, cà phê, soda ăn kiêng và rượu. Tuy nhiên, các nhà sản xuất có thể thêm chất làm ngọt nhân tạo vào một số đồ uống, vì vậy, một lần nữa, bạn cần đọc kỹ nhãn mác. Ngoài ra, các nhà sản xuất thường ghi trên bao bì rằng sản phẩm không chứa carbohydrate, nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng, vì luật pháp cho phép chỉ định hàm lượng carbohydrate bằng không, ngay cả khi sản phẩm chứa đến 1 gam.
Bước 5
Hãy nhớ rằng chỉ tiêu thụ thực phẩm không chứa carbohydrate có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn - do đó, bạn chỉ nên thực hiện chế độ ăn ít carbohydrate sau khi có lời khuyên chuyên môn từ bác sĩ.
