Bạn có tin hay không, kem hóa ra lại tốt cho sức khỏe. Một phần nhỏ món ngon yêu thích của bạn không những không gây hại mà còn giúp cải thiện sức khỏe và thậm chí giúp bạn giảm cân. Điều chính là biết khi nào nên dừng lại và chọn một sản phẩm chất lượng.
Thành phần và đặc tính của kem
Lợi ích chính của kem là nó bao gồm sữa tự nhiên có chứa các axit amin thiết yếu và chất béo dễ tiêu hóa, cũng như các vitamin và khoáng chất. Nó là một nguồn tuyệt vời của canxi, magiê, kali, phốt pho, sắt, caroten.
Một số loại kem có chứa các chất phụ gia tốt cho sức khỏe (sô cô la, các loại hạt và quả mọng), cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Do chứa nhiều carbohydrate nhanh nên kem có tác dụng hỗ trợ hoạt động của não bộ và cải thiện trí nhớ.
Đối với những người tránh thức ăn nhanh, kem là một cách chắc chắn để có một bữa ăn nhẹ mà không gây hại cho sức khỏe, vì nó là một sản phẩm có hàm lượng calo cao được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Một số loại của nó có thể chứa tới 20% carbohydrate và chất béo. Mỡ động vật tự nhiên thúc đẩy cảm giác no nhanh và không gây hại cho cơ thể.
Kem giúp cứng hơn. Nếu bạn thường xuyên ăn món ngon này thành nhiều phần nhỏ, cổ họng sẽ thích nghi với nhiệt độ thấp, từ đó ngăn ngừa cảm lạnh rất tốt.
Chống trầm cảm và thừa cân
Kem là một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên tuyệt vời. Các thành phần chính của nó (sữa và kem) có chứa chất an thần tự nhiên L-tryptophan. Thông thường nó bị hỏng khá nhanh, nhưng trong kem nó vẫn giữ được các đặc tính của nó một cách hoàn hảo do điều kiện bảo quản của sản phẩm. L-tryptophan thúc đẩy việc sản xuất hormone niềm vui - serotonin, loại hormone này phụ thuộc vào tâm trạng của chúng ta.
Ngoài ra, L-tryptophan trong kem làm giảm cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa béo phì. Thậm chí còn có một chế độ ăn kiêng đặc biệt dựa trên đặc tính này của kem, được phát triển bởi nhà dinh dưỡng học người Mỹ Holy McCord.
Cách chọn kem tốt cho sức khỏe
Tính hữu ích của kem phụ thuộc vào thành phần của nó. Để chọn được món ăn chất lượng, bạn nên tìm hiểu kỹ về nhãn mác. Không nên nhỏ giọt một sản phẩm có chất béo thực vật trong các thành phần. Điều này có nghĩa là thực tế không có chất hữu ích nào trong kem như vậy, nhưng có rất nhiều hóa chất đơn giản là cần thiết để làm cho dầu thực vật trông giống như kem.
Thật không mong muốn khi mua cái gọi là "kem que". Theo quy luật, không có nước trái cây tự nhiên nào trong đó, nhưng rất nhiều thuốc nhuộm và hương vị.
Đừng lo lắng nếu chất nhũ hóa và chất ổn định có trong chế phẩm, vì đây là những thành phần cần thiết: chúng không cho phép kem tan chảy nhanh chóng. Hầu hết chúng được làm từ các thành phần thảo dược có nguồn gốc tự nhiên.
