Thịt vịt rất ngon ngọt, đặc và có hương vị đặc trưng dễ chịu. Nó chứa tất cả các nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết cho cơ thể, vì vậy ăn nó rất có lợi cho sức khỏe. Vịt nướng mật ong luôn và vẫn là một món ăn tinh tế trên bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào.
Nó là cần thiết
-
- 1 con vịt;
- 7 nhánh tỏi;
- 1 thìa cà ri
- Muối;
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 4-5 quả táo;
- 3 muỗng canh. em yêu;
- 1 củ hành tây;
- mùi tây và thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng vịt ướp lạnh nhưng không đông lạnh để nấu. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, chà xát mạnh bên trong và bên ngoài thân thịt với hỗn hợp tỏi, cà ri, muối và hạt tiêu đen.
Bước 2
Dùng tăm ghim vào đùi và ức để da vịt không bị vỡ và giòn. Để thịt ở nơi ấm áp từ hai đến ba giờ cho thấm gia vị thơm.
Bước 3
Tiếp theo, bằm nhuyễn mỡ vịt cho tan chảy trên chảo nóng, vớt bánh xèo ra ngay.
Bước 4
Hãy nhớ rằng táo phải có vị chua, sau đó bạn sẽ có thể đạt được sự cân bằng của khẩu vị bằng cách kết hợp táo chua và mật ong ngọt. Rửa qua nước lạnh, thấm khô, loại bỏ lõi và cắt thành khối vuông lớn.
Bước 5
Xào nhẹ táo trong mỡ vịt và thêm mật ong. Sau đó đun nhỏ lửa trong 5 đến 7 phút nữa và cho vào tủ lạnh.
Bước 6
Nhồi phần thịt với táo đã chiên, dùng hành tây bịt lỗ lại. Sau đó, cho vịt vào khay nướng chuyên dụng, phủ giấy bạc cẩn thận lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 1 tiếng rưỡi.
Bước 7
Sau khi hết thời gian, lấy vịt ra khỏi lò, lấy giấy bạc ra, quét mật ong lên thân vịt và gửi trở lại. Nấu thêm từ ba mươi đến bốn mươi phút, thỉnh thoảng tưới nước cho chim.
Bước 8
Xếp vịt đã hoàn thành ra đĩa, bỏ hành và tăm. Lấy táo đã nhồi ra, xát qua rây mịn, nấu trong vòng mười đến mười lăm phút trên lửa nhỏ và dùng làm nước sốt.
Bước 9
Để vịt trong vòng hai mươi đến ba mươi phút, nó nên "nghỉ ngơi" một chút sau khi lò nướng. Sau đó, trang trí nó với mùi tây tươi và thì là, đổ với sốt táo, phục vụ. Chúc ngon miệng!
