Điều dễ dàng nhất đối với một người ăn thô là một quả táo - đó là bữa trưa. Nhưng đôi khi bạn muốn thưởng thức sự kết hợp của nhiều hương vị. Làm sushi sống một cách nhanh chóng và dễ dàng là một món ăn nhanh kiểu Nhật tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- - nori
- - súp lơ trắng
- - quả dưa chuột
- - một quả cà chua
- - wasabi
- - Hạt lanh
- - xì dầu
Hướng dẫn
Bước 1
Có hai loại nori trên kệ của bộ phận ẩm thực châu Á trong cửa hàng: chiên và khô. Đối với sushi thực phẩm sống, sự khác biệt là cơ bản, vì vậy bạn nên chọn nori khô chưa qua xử lý nhiệt.
Hạt lanh phải được xay trong máy xay cà phê trước khi bắt đầu quá trình chuẩn bị sushi.
Cắt súp lơ thành những miếng vụn thật nhuyễn. Nên làm bằng dao sắc, không dùng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, vì những dụng cụ này sẽ làm hỏng miếng bắp cải, bắp cải sẽ bắt đầu tiết ra nước và hương vị sẽ kém đi.
Chúng tôi lấy số lượng sản phẩm từ phép tính: cứ một lá nori, 1 - 2 thìa cải bắp trộn với 0,5 - 1 thìa hạt giống, khoảng 1/4 quả dưa chuột và một lát cà chua.
Nếu không có tấm lót chuyên dụng cho sushi và cuộn, điều đó không thành vấn đề: bạn có thể cuộn sushi trên khăn ăn bằng vải.
Bước 2
Trải lá nori lên bàn, đặt khoảng nửa lá, chừa lại khoảng trống 1 - 1,5 cm ở một bên, vụn súp lơ trộn với hạt lanh đã xay. Đặt những lát dưa chuột mỏng nhất đã cắt bằng dụng cụ gọt rau củ lên trên bắp cải. Đổ đầy toàn bộ bề mặt của bắp cải bằng cách đặt dưa chuột thành một lớp.
Cắt một miếng cà chua có độ dày 0,3 - 0,5 cm, cắt miếng thành hình khối. Xếp các lát cà chua dọc theo lớp dưa chuột. Đặt một dải wasabi song song với cà chua.
Bước 3
Cuộn tròn lại, bắt đầu từ phía bên có vết lõm từ 1-1,5 cm. Có thể làm ẩm mép của nori bằng nước lạnh để bám dính tốt hơn.
Dùng dao có lưỡi mỏng sắc để cắt cuộn được hình thành theo cách này dọc theo các đường thủng.
Phục vụ sushi sống với nước tương pha wasabi.
