Một chiếc bánh ngon không chỉ có thể nướng trong lò mà còn có thể nướng trong lò vi sóng. Nó sẽ không có lớp vỏ màu nâu vàng, nhưng bánh nướng sẽ sẵn sàng trong vài phút. Bạn có thể làm bánh nướng xốp theo từng phần ngay trong cốc, hoặc nướng một miếng đẹp mắt mà bạn đã cắt trước khi phục vụ.
Nướng bằng lò vi sóng có một số tính năng. Để có một chiếc bánh cupcake ngon, bạn nên nướng bánh thành hình tròn có lỗ ở giữa. Hình thức này sẽ giúp bột nướng đều và không bị khô. Để bánh trông đẹp mắt, hãy thêm kẹo trái cây, sô cô la hoặc ca cao vào bột. Để có vẻ ngoài hoành tráng hơn, thành phẩm nên được rắc đường bột hoặc tráng men.
Bánh nướng xốp sô cô la chia phần
Những chiếc bánh nướng xốp này có thể được chuẩn bị cho một nhóm bạn. Chia bột vào các cốc sứ hoặc thủy tinh đẹp mắt và phục vụ trực tiếp trong bát này. Món tráng miệng sẽ rất đẹp mắt và bạn sẽ tiết kiệm được thời gian đáng kể.
Bạn sẽ cần:
- 100 g sô cô la đen không có chất phụ gia;
- 4 muỗng canh. thìa bột mì;
- 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- 80 g bơ;
- 4 muỗng canh. thìa sữa;
- 1 quả trứng;
- một chút vanillin.
Cho sô cô la, sữa và bơ đã cắt nhỏ vào bát thủy tinh hoặc nhựa. Đặt hộp vào lò vi sóng trong 1 phút. Khuấy khối lượng. Đánh trứng với đường cho đến khi tan hoàn toàn. Điểm này rất quan trọng - các tinh thể chưa hòa tan có thể cháy khi nấu bánh nướng xốp.
Thêm hỗn hợp trứng với sô cô la, bột mì và vanillin. Khuấy đều tất cả mọi thứ, sau đó cho vào cốc, được bôi mỡ nhẹ bằng bơ. Đặt cốc vào lò vi sóng và bật lò trong 3 phút ở công suất tối đa. Sau khi kết thúc chu trình, không lấy bánh nướng xốp ra - đợi cho đến khi bột ngừng nổi lên. Cho vào cốc, có thể cho thêm kem vani vào mỗi phần ăn.
Cupcake với kẹo trái cây và các loại hạt
Bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng;
- 1 ly sữa;
- 0,75 ly đường;
- 1 muỗng canh. một thìa dầu thực vật;
- 1 muỗng canh. một thìa vỏ chanh;
- 0,5 cốc kẹo trái cây nhiều màu;
- 0,25 cốc hạt dẻ cười và hạt hạnh nhân;
- 2 cốc bột mì;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
Đánh trứng với đường cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ dầu thực vật và sữa vào. Thêm soda pha với nước cốt chanh và thêm bột mì đã rây theo từng phần. Giã nát các loại hạt trong cối, trộn với vỏ chanh và kẹo trái cây. Cho hỗn hợp vào bột và trộn đều.
Bôi mỡ khuôn tròn bằng silicon có lỗ ở giữa bằng dầu thực vật rồi cho bột vào. Nó không nên chiếm quá một nửa thể tích - nướng tăng mạnh trong lò vi sóng. Đặt món ăn vào lò vi sóng và nấu trong 10 phút. Khi kết thúc chu trình, để bánh nướng trong lò thêm 3 phút. Lấy muffin ra, cho vào tủ lạnh một chút và lấy ra khỏi khuôn. Rắc đường đóng băng lên bánh nướng.
