Bánh mì kẹp thịt cổ điển là một phần cốt lết cắt nhỏ được đặt giữa hai nửa của búi tóc. Bánh mì kẹp thịt được người Mỹ phát minh vào đầu thế kỷ 19. Ưu điểm của nó là bất kỳ chất làm đầy nào đều có thể được thực hiện dựa trên sở thích về khẩu vị và sự sẵn có của sản phẩm trong tủ lạnh. Nhưng trước tiên, bạn nên học công thức cho một chiếc bánh mì kẹp thịt cổ điển của Mỹ.
Nó là cần thiết
-
- Bánh burger - 6-8 chiếc;
- thịt bò - 500 g;
- hành tây - 2 chiếc;
- cà chua - 2 chiếc;
- Lá rau diếp;
- dưa muối;
- mù tạc;
- sốt mayonnaise hoặc sốt Thousand Island.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh burger được bán tại cửa hàng. Bạn sẽ cần cẩn thận cắt nó theo chiều dài để tạo thành hai nửa hình bán nguyệt. Rán nhẹ từng nửa trên mặt phẳng. Điều này có thể được thực hiện trong chảo thông thường bằng cách thêm một ít dầu vào đó. Không chiên bánh lâu, không cần đợi bánh chín vàng đều, bề mặt chỉ nên nắm một ít.
Bước 2
Tự chuẩn bị bánh mì kẹp thịt. Làm thịt bò băm và hành tây bằng cách cho chúng qua máy xay thịt, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đập một quả trứng vào thịt băm, trộn tất cả mọi thứ và tạo thành cốt lết. Chúng phải phẳng, dày không quá 1 cm và lớn hơn đường kính của búi tóc một chút. Có những dạng hình chiếc nhẫn đặc biệt dành cho bánh mì kẹp thịt được bày bán, nhưng bạn có thể tự nặn chúng.
Bước 3
Bạn có thể chiên chả bằng chảo, nhưng chả burger Mỹ thực sự được nướng. Nếu bạn có thể, tuyệt vời. Nếu không, đừng buồn, chiếc bánh hamburger của bạn sẽ ngon như ý. Làm nóng chảo trước và đặt cốt lết lên trên. Rang nó ở một bên, kiên nhẫn chờ cho đến khi phần dưới “bám chặt”. Phần cốt lết nên được lật qua số lần tối thiểu, do đó, sau khi chiên xong một mặt, hãy lật mặt kia và chờ sẵn.
Bước 4
Tiếp theo, tạo bánh mì kẹp thịt kiểu Mỹ của bạn. Trên một trong hai nửa của bún, được phết mỡ mù tạt nóng, đặt một lá rau diếp, bên trên là hành tây, một khoanh cà chua và một lát dưa chuột muối. Bạn có thể chấm nhẹ lá rau diếp với sốt mayonnaise hoặc sốt Thousand Islands. Bây giờ đến lượt phần cốt lết và nửa sau của búi tóc. Bánh mì kẹp thịt đã sẵn sàng.
