Nhiệm vụ chính của những người đang ăn chay là thay đổi bản thân về mặt tinh thần và đạo đức. Trong thời gian nhịn ăn, các hạn chế được đặt ra đối với việc tiêu thụ một số loại thực phẩm. Cà rốt cốt lết là một món ăn nạc rất tốt cho cơ thể con người và giúp duy trì thể lực trong thời kỳ ăn chay.
Nó là cần thiết
- - cà rốt - 1 kg;
- - bột báng - 1/2 cốc;
- - đường - 1 muỗng cà phê;
- - hạt óc chó - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - Muối;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch cà rốt dưới vòi nước ấm. Đổ nước sạch vào nồi đợi sôi. Nhiều bà nội trợ bắt đầu nấu rau trong nước lạnh, và điều này góp phần làm mất đi nhiều vitamin và làm giảm hương vị. Nhúng cà rốt vào nước sôi và nấu cho đến khi mềm. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của loại rau củ. Thường thì cà rốt vừa được nấu trong 40-45 phút. Bạn có thể dùng dao để kiểm tra độ chín của rau củ, nếu rau củ mềm thì cà rốt đã sẵn sàng. Sau đó, bạn cần cẩn thận xả nước và để nguội cà rốt. Sử dụng một con dao sắc, gọt vỏ thành phần chính.
Bước 2
Hãy chuẩn bị một máy vắt hoặc máy xay thịt. Bạn cần nạo cà rốt trên máy xay thô hoặc luồn qua giá dây ở giữa của máy xay thịt để tạo thành khối cà rốt (thịt băm). Chú ý đến phần thịt xay thu được, nếu chứa nhiều nước thì bạn cần loại bỏ phần dư. Để làm điều này, bạn chỉ cần dùng tay bóp khối lượng kết quả. Thêm 1/4 cốc bột báng vào cà rốt băm, hạt óc chó băm nhỏ, muối, đường. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Chúng tôi lấy một muỗng canh và bắt đầu tạo hình miếng cà rốt. Đầu tiên, chúng ta cuộn các viên bột trong tay, sau đó tạo hình cho các viên cốt lết. Đổ phần bột báng còn lại vào một đĩa riêng và lăn qua các viên cốt lết.
Bước 4
Làm nóng chảo và thêm một lượng nhỏ dầu thực vật. Cho cốt lết vào chảo rán vàng đều các mặt cho đến khi lớp vỏ vàng và hồng hào. Trước khi phục vụ, đặt các miếng cốt lết đã hoàn thành trên một đĩa phẳng và trang trí với các loại rau thơm, rắc hạt mài lên trên.
