Gạo hương lài với vị kem, vani rất lý tưởng cho món tráng miệng thơm ngon này. Tốt hơn là không nên dùng gạo khác - một món ngon như vậy sẽ không còn tác dụng. Món tráng miệng cuộn làm sẵn với cơm và mận khô có thể dùng cho bữa sáng.
Nó là cần thiết
- - 600 g mận khô;
- - 500 ml sữa;
- - 250 g gạo "Jasmine";
- - 200 g kem 35% chất béo;
- - 100 g đường;
- - 50 g dừa;
- - 8 g vani đường;
- - 2 quả cam;
- - 2 muỗng canh. thìa rượu rum;
- - 2 thìa cà phê gelatin.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, đun sôi cháo. Để làm điều này, vo gạo, đổ sữa nóng vào, đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15-20 phút. Sau đó cho đường, dừa nạo sợi vào cháo nóng, thêm chút đường vani cho thơm, khuấy đều, để nguội hoàn toàn.
Bước 2
Rửa sạch mận, rửa cả cam. Bỏ vỏ ngoài quả cam, ép lấy nước của hai quả. Xay trong máy xay sinh tố hoặc xay trong máy xay thịt, tỉa vỏ cam và 2 muỗng canh. thìa rượu rum, được một khối đồng nhất. Ngâm gelatin trong 50 ml nước cam, khuấy đều cho gelatin đã nở vào khối mận khô, trộn đều.
Bước 3
Bây giờ, đánh kem cho đến khi đặc vừa và khuấy nhẹ vào cháo gạo-dừa.
Bước 4
Che bề mặt làm việc bằng màng bám, đặt khối sơ chế lên trên thành hình chữ nhật có kích thước 20x30 cm, đặt cơm-dừa cháo lên trên khối bột. Dùng màng bọc thực phẩm bọc nem lại, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại nhiều lớp, để vào tủ lạnh trong vòng 6 tiếng, hay nói đúng hơn là để nem ở đó qua đêm. Nó chỉ còn lại để cắt cuộn tráng miệng đã hoàn thành với cơm và mận khô thành nhiều phần và phục vụ.
