Vừng chứa gần như toàn bộ lượng vitamin và các chất dinh dưỡng đa lượng, do đó nó rất hữu ích cho cơ thể con người. Tuy nhiên, ở Nga, hạt vừng không phổ biến như ở quê hương của nó ở Châu Phi.
Vừng còn được gọi là vừng theo tên họ mà nó ra đời. Hạt của nó có vị cay, được mệnh danh là "dành cho người không chuyên". Hạt vừng có nhiều màu sắc khác nhau, tùy thuộc vào loài.
Ở Nga, mè Ấn Độ đã trở nên phổ biến, theo một cách khác, nó được gọi là phương đông. Nó được sử dụng tích cực trong nấu ăn và y học dân gian. Ở phương Đông, vừng được tiêu thụ thực sự với số lượng lớn vì tin rằng nó giúp chữa các bệnh về khớp, loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể, nuôi dưỡng các mô bằng các axit amin khác nhau. Tuy nhiên, đặc tính chính của vừng vẫn là khả năng bù đắp lượng canxi thiếu hụt trong cơ thể.
Điều thú vị là ở phương Đông, người ta thường cho rằng vừng có thể kéo dài tuổi thanh xuân. Trước đây, nó được bao gồm trong thần dược của tuổi trẻ và sự bất tử.
Mặc dù thực tế là người phương đông tiêu thụ mè không kiểm soát, điều này không nên làm, vì nó có chống chỉ định. Ví dụ, việc sử dụng mè và các sản phẩm có chứa nó không được khuyến khích cho những người bị sỏi niệu. Hạt của loại cây có vị cay này có khả năng làm tăng đông máu nên những người dễ bị đông máu cũng không nên ăn hạt vừng.
Các bác sĩ đã xác định rằng lượng hạt vừng tiêu thụ trung bình hàng ngày dưới mọi hình thức không được vượt quá ba muỗng cà phê mỗi ngày. Hạt mè có thể được sử dụng như một phần của bánh nướng, làm gia vị cho các món ăn, và cũng có thể ở dạng kozinaki.
Những người muốn hạt vừng không chỉ tạo vị cay cho món ăn mà còn có lợi, nên biết rằng chỉ có hạt sống mới có thể giữ được vitamin và khoáng chất. Những người trong số họ đã qua xử lý nhiệt mất gần như hoàn toàn các đặc tính hữu ích của chúng.
Những ai thích đa dạng hóa các món nướng với mè thì nên thêm vào ở công đoạn cuối, ví dụ như ở dạng rắc. Salad nên được nêm với hạt mè sống, cũng như thịt và cá tẩm bột.
Nếu nói về lợi ích, thì hạt vừng nảy mầm, theo tiêu chí này, chắc chắn chiếm vị trí hàng đầu. Để hạt vừng nảy mầm, chỉ cần lấy hạt, đổ nước lạnh vào là có thể dùng được.
Điều thú vị là hạt mè thô có thể làm giảm cảm giác đói, vì vậy chúng rất thích hợp cho những người kiểm soát trọng lượng cơ thể.
Sự kết hợp của mè với mật ong đặc biệt phổ biến. Điều này đúng khi nhịn ăn hoặc ăn kiêng. Tuy nhiên, bạn cũng không nên mang đi đây đó, vì sử dụng quá nhiều hạt vừng sẽ góp phần làm tăng cân. Hạt của nó có hàm lượng calo cao.
Dầu mè gần như là một phương thuốc đa năng có thể hỗ trợ nấu ăn, làm mềm da và tẩy trang. Những người mắc bệnh hen phế quản hoặc các bệnh về đường hô hấp có thể thoa dầu bằng miệng một muỗng cà phê ba lần mỗi ngày trước bữa ăn. Đối với các bệnh viêm khoang miệng, nên nhỏ dầu mè vào miệng và ngậm một lúc. Các thủ tục nên được lặp lại nhiều lần trong ngày.
Điều thú vị là hạt mè được sử dụng trong nén. Để thực hiện, bạn cần nghiền nát chúng, trộn với dầu thực vật và thoa lên cơ quan bị đau. Ví dụ, bằng cách này, phụ nữ được cứu khỏi bệnh viêm vú.
