Mật ong là mật ong và hoa. Trong số những loại phổ biến nhất ở Nga là keo, kiều mạch, vôi, hạt dẻ. Theo tính nhất quán của nó, nó là chất lỏng và được hình thành từ mật ong "co lại". Nhưng để chọn đúng mật ong và không mắc phải sai lầm khi mua thì kiến thức này thôi chưa đủ, bạn cần tìm hiểu chi tiết.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy xem kỹ mật ong. Nếu nó trông giống như cặn đục, nó rõ ràng chứa các tạp chất không cần thiết (đường hoặc tinh bột). Cũng nên nhớ rằng mỗi loại mật ong có màu sắc riêng: hoa - vàng nhạt, kiều mạch - nâu, linden - hổ phách.
Bước 2
Hít mùi mật ong. Hương thơm của nó là duy nhất. Điều này không thể nhầm lẫn với mùi mà nước ngọt có thể tạo ra.
Bước 3
Kiểm tra độ đặc của mật ong. Dùng thìa múc một ít mật ong. Làm cho nó nhỏ giọt vào đĩa của bạn. Chỉ có mật ong tốt mới chảy ra thành dòng loãng tạo thành ngọn đồi bên dưới. Nếu nó chảy nhanh và cuối cùng tạo thành một đốm lớn, tốt hơn là không nên mua một sản phẩm như vậy.
Bước 4
Xác định xem mật đã chín chưa. Để tìm hiểu, đổ mật ong vào một cái chảo nhỏ và đun nóng đến 20 ° C. Nhúng một thìa vào đó, lấy một ít mật ong. Nếu nó được quấn quanh thìa, đó là mật ong chín. Nếu không, có thừa nước trong đó: mật ong như vậy sẽ không được lưu trữ trong một thời gian dài.
Bước 5
Người bán hàng không cẩn thận có thể trộn một thứ gì đó vào mật ong. Điều này cũng dễ dàng kiểm tra. Pha loãng một thìa mật ong đã mua với cùng một lượng nước. Nếu khi nhỏ một giọt i-ốt vào dung dịch này, nó chuyển sang màu xanh lam thì mật ong có chứa bột mì hoặc tinh bột không cần thiết. Bạn có thể nhỏ tinh chất giấm vào cùng dung dịch mật ong: nếu thấy rít tức là có phấn trong mật ong. Một cách khác để phát hiện xem có tạp chất trong mật ong hay không là nhúng một sợi dây không gỉ nóng vào đó: nó phải sạch.
